Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Цукаты в шоколаде

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

   

Дорогие друзья! Согласитесь, что торт, купленный в магазине, коробка конфет и бутылка вина – это банально | Другое дело - тщательно продуманный, приготовленный и красиво упакованный вкусный подарок | И это не обязательно должен быть торт, пирог или другая выпечка | Можно купить красивую керамическую форму и приготовить в ней домашний паштет, или сварить любимое варенье и перелить его в красивую, необычную банку 

В качестве такого вкусного подарка, приготовим сегодня цукаты в шоколаде

СОСТАВ ПОДАРКА:

  • 6 апельсинов
  • 10 горошин черного перца
  • 1 л. воды
  • 500 г. сахарной пудры
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 звездочка бадьяна
  • 1 стручок ванили
  • 50 г. темного шоколада.

ГОТОВИМ

 

Апельсины вымыть, обсушить.

Срезать с плодов  цедру лентами шириной 3-3.5 см., так чтобы на  цедре оставалось немного мякоти

 

В сотейнике вскипятить воду, положить цедру.

Довести до кипения и варить 2 минуты.

Отбросить  на дуршлаг, обдать холодной водой.

Снова опустить  в кипящую воду, проварить 2 минуты, отбросить на  дуршлаг и снова обдать холодной водой.

Выложить  цедру на решетку и дать обсохнуть

 

В сотейник поместить разрезанную пополам ваниль  с семечками, раздавленные горошины перца, сахар,  лимонный сок и бадьян.

Влить воду, довести до  кипения

 

Положить в сироп цедру, уменьшить огонь до минимума и варить при неплотно закрытой крышке полтора часа.


 

Перелить в миску, дать остыть. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь. Отбросит на дуршлаг и оставить подсыхать 1 час. Нарезать полосками шириной 1 см.


 

Растопить на водяной бане шоколад, и обмакнуть цукаты на половину их длины. Выкладывать на блюдо, накрытое листом пергамента. Затем поставить в холодильник на 1 час. Перед тем, как идти в гости , цукаты красиво упаковать.


 

ПРИЯТНОГО ОТДЫХА!

 

 

Источник сайт Готовим сами  -  читать далее весь рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================