Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Гусь с яблоками

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

 

Гусь с яблоками на Рождество — не менее вкусное, чем рождественская индейка | Рецепт очень простой и немного ингредиентов 

Ингредиенты на 5—6 порций:

  • гусь 2,5-3 кг,
  • 1 кг кисло-сладких яблок (прекрасно подойдут антоновки),
  • 250—300 гр. чернослива,
  • черный перец,
  • соль.

Готовим гуся с яблоками:

1. Гуся опаливаем, потрошим и хорошо промываем. Удаляем жир. Натираем гуся перцем и солью.

2. Чернослив моем, замачиваем на 5—10 минут, еще раз промываем и нарезаем.

3. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на четвертинки и удаляем семечки,— можно оставить четвертинки, а можно разрезать еще пополам.

4. Смешиваем чернослив с яблоками, добавляем перец, щепотку соли и перемешиваем. Этой начинкой фаршируем гуся и зашиваем брюшко или закрепляем зубочистками.

5. Выкладываем гуся в форму для запекания, добавляем 1/2 стакана бульона (белого вина или воды),смазываем гуся маслом, накрываем фольгой и ставим запекаться на 2—2,5 часа. Периодически поливаем смесью вытопившегося жира с бульоном.

6. За 15 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы гусь покрылся румяной корочкой. Готового гуся достаем из духовки, вынимаем яблоки с черносливом, выкладываем их на блюдо. Гуся нарезаем на куски и выкладываем на блюдо рядом с яблоками и черносливом.

 

Приятного аппетита!
 

 

Источник сайт Салат - рецепты вкусных салатов   читать еще статьи

 ===========================================================

все статьи автора   Natali-Ninel    в группе  Мои любимые рецепты