Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт как приготовить паэлью с курицей по-валенсийски

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Навернека есть люди каторые не знают что такое Пуэлья  Или правельнее будет «паэйа» (Paella) — испанское (валенсийское) блюдо из риса | Но если расматривать под наши блюда то Пуэлью можно сравнить с нашим пловом  

паэлья по-валенсийски,паэлья рецепт +с фото

Время приготовления : 1 час 20 минут
Количество порций : 10-12 штук

Итак что Вам понадобиться :

  • 600 гр. риса для паэльи,
  • 6 окорочков небольшой курицы,
  • 6 окорочков кролика,
  • 2 банки (по 400 г) самой крупной белой фасоли,
  • 250 гр. плоской зеленой фасоли (она же «лобио»),
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 200 гр. протертых помидоров,
  • 200 мл оливкового масла,
  • 1 ст. ложка сладкой молотой паприки,
  • большая щепотка нитей шафрана,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец 

Приготовление :

,как приготовить паэлью,приготовление паэльи   1 . Очистите и измельчите чеснок. Окорочка кролика и курицы разрежьте по суставам. Стручки фасоли разрежьте на 2-3 части.
испанская паэлья,паэлья +с курицей +и креветками   2 . В большой сковороде для паэльи нагрейте масло, щедро посолите. Положите курицу и кролика, хорошенько обжарьте, до румяной корочки со всех сторон.
паэлья +с креветками рецепт,рецепт паэльи +в мультиварке 3 . Добавьте в сковороду зеленую фасоль, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Положите белую фасоль (предварительно слив жидкость из банок), томатное пюре и чеснок. Обжаривайте, аккуратно перемешивая, 3 минуты.
приготовление паэльи,паэлья +с курицей 4 . Посыпьте содержимое сковороды шафраном и паприкой, перемешайте и влейте примерно 2 литр горячей воды, она должна на 1-1,5 см покрыть мясо. Доведите до кипения. Варите почти до готовности мяса, 20 минуты.
паэлья рецепт,как приготовить паэлью +с курицей 5 . Очень аккуратно всыпьте рис в получившийся бульон между кусками мяса, он весь должен скрыться под бульоном (помогайте ему ложкой). Не перемешивайте! Посолите и поперчите. Уменьшите огонь и готовьте, пока рис не впитает всю жидкость, примерно 20 минут. Выключите огонь и дайте паэлье немного постоять перед подачей. Паэлью лучше съесть сразу, от разогревания на следующий день лучше она не становится.

 

 

Источник сайт Смокота готовим дома - Читать рецпт полностью!!

===========================================================

все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================