МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Салат "Цезарь" с беконом и яйцом

   

Друзья! С вашего позволения немного предистории | Вряд ли автор этого салата, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире |  Французы как в воду глядели, утверждая, xто из ничего можно сделать три вещи:

  • скандал,
  • шляпку и
  • салат

Именно “из ничего” и появилось на свет это популярное ныне блюдо | Легенда гласит: у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда |  Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалась, и вошел в историю всемирной кулинарии | А оставалось у него и правда немного: листовой салат, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, сыр пармезан и вустеревский соус | 
А в настоящее время существует масса вариантов этого салата | Предлагаю вам один из вариантов: салат ”Цезарь” с беконом и яйцом 

СОСТАВ:

  • 2 толстых ломтя белого хлеба
  • 6 полосок бекона
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 ст. ложка натурального йогурта
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 кочан салата-латука
  • 50 г. тертого сыра пармезана
  • щепотка черного свежемолотого перца
  • соль по вкусу

ГОТОВИМ

  С хлеба срезать корку. Нарезать мякоть  небольшими кубиками. Выложить в один слой на  противень и подсушить в разогретой до 180  градусов духовке 5 минут

  В миске смешать йогурт, оливковое масло,  лимонный сок, соль по вкусу и свежемолотый  перец

 

Бекон обжарить на сухой разогретой сковородке по 1 минуте с каждой стороны.

 

Яйца очистить и разрезать на 4 части. салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и крупно нарвать. Сложить в салатницу салат, бекон и яйца. Полить заправкой и посыпать пармезаном и крутонами.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================