МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Цыплята с картофельными чипсами

   

Дорогие друзья! Предлагаю вашему вниманию необычный рецепт приготовления цыпленка

Для приготовления нам потребуется:

  • 8 половинок цыплят
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 головка чеснока
  • 12 веточек чабреца
  • 1 стакан куриного бульона
  • пол стакана красного винного уксуса
  • 4 ч. ложки оливкового масла
  • 3 ч. ложки муки
  • зелень петрушки

Картофельные чипсы:

  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 7-8 картофелин

ГОТОВИМ

 

 Ножницами разрезать четырех потрошеных цыплят  пополам.

  Смесь из сливочного масла и оливкового разогрет  на сковороде с высокими краями и обжарить на ней  цыплят до золотистой корочки.

  Подготовленных цыплят положить в кастрюлю с  водой, посыпать смесью измельченного чеснока с  чабрецом и варить около 30 минут до готовности.  Затем вынуть цыплят из кастрюли, накрыть  фольгой и оставить на 5 минут. Смесь бульона и  винного уксуса вылить в сковородку, где жарились  цыплята, проварить ее 3 минуты, влить масло,  перемешанное с мукой, и поварить еще 5 минут.  Цыплят выложить на блюдо, полить полученным  соусом и посыпать петрушкой.

 

Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

 

Ломтики картофеля разложить на сковородке, смазанную смесью растительного и сливочного масла, накрыть фольгой и запекать в духовке при 200 градусов в течение 45 минут. Затем снять фольгу и оставить ы духовке еще на 10-15 минут, пока чипсы не станут мягкими и золотистыми.

 

Готовые чипсы выложить на плоскую тарелку и распределить на порции

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Не рекомендуется чистить картофель заранее, так как он темнеет, а в воде быстро теряет витамины. Если картофель все-таки нужно приготовить заранее, очистив, сложите его в полиэтиленовый пакет и завяжите-он сохранит все свои качества в течение нескольких часов.

 

 

 

Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================