МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Готовим мясо молодого барашка под соусом

Сегодня приготовим мяса молодого барашка под соусом 

молодой барашек с хлебным соусом


Итак что Вам понадобиться :

  • 1,3-1,8 кг ягнятины на косточке из поясничной части,
  • 500 гр. зеленой фасоли,
  • 6 зубчиков чеснока,
  • 1 веточка розмарина,
  • сок половинки лимона,
  • оливковое масло,
  • сливочное мало,
  • соль,
  • свежемолотый чёрный перец

Для хлебного соуса:

  • 150 гр. черствого белого хлеба на закваске,
  • 70 гр. кедровых орехов,
  •  зубчика чеснока,
  • сушеный перчик чили по желанию, 
  • 150 мл. красного винного уксуса,
  • 3-5 веточек мяты,
  • по 1 веточке тимьяна розмарина и орегано,
  • 150 мл. оливкового масла
  • соль

Приготовление : 

 

,барашек под соусом   1 . С ягнятины срежьте лишний жир (немного оставьте) и удалите пленки. Большой кусок разрежьте пополам. Натрите мясо солью и перцем
барашек с соусом   2 . Снимите листочки розмарина с веточки. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите вместе с листочками розмарина, смешайте с 2 ст ложки оливкового масла и соком лимона, натрите этой смесью мясо со всех сторон. Дайте постоять при комнатной температуре 2 часа.
рецепт барашка 3 . Для соуса срежьте корки с хлеба и нарежьте его кусками. Положите в миску, залейте уксусом и 1,5 стакана холодной питьевой воды, оставьте на 15 минут.
рецепт седло барашка 4 . Снимите листочки зелени с веточек. Раздавите, очистите и порубите чеснок вместе с листочками, положите в ступку и растолките, постепенно подсыпая орехи и кусочки чили. .
жиго барашка рецепт 5 . Снимите листочки зелени с веточек. Раздавите, очистите и порубите чеснок вместе с листочками, положите в ступку и растолките, постепенно подсыпая орехи и кусочки чили.
салат +из спаржевой фасоли.+как приготовить салат +из фасол 6 . Снимите листочки зелени с веточек. Раздавите, очистите и порубите чеснок вместе с листочками, положите в ступку и растолките, постепенно подсыпая орехи и кусочки чили. .

 

 

 

Источник  Смокота готовим дома  читать далее...
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================