Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Готовим мясо молодого барашка под соусом

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Сегодня приготовим мяса молодого барашка под соусом 

молодой барашек с хлебным соусом


Итак что Вам понадобиться :

  • 1,3-1,8 кг ягнятины на косточке из поясничной части,
  • 500 гр. зеленой фасоли,
  • 6 зубчиков чеснока,
  • 1 веточка розмарина,
  • сок половинки лимона,
  • оливковое масло,
  • сливочное мало,
  • соль,
  • свежемолотый чёрный перец

Для хлебного соуса:

  • 150 гр. черствого белого хлеба на закваске,
  • 70 гр. кедровых орехов,
  •  зубчика чеснока,
  • сушеный перчик чили по желанию, 
  • 150 мл. красного винного уксуса,
  • 3-5 веточек мяты,
  • по 1 веточке тимьяна розмарина и орегано,
  • 150 мл. оливкового масла
  • соль

Приготовление : 

 

,барашек под соусом   1 . С ягнятины срежьте лишний жир (немного оставьте) и удалите пленки. Большой кусок разрежьте пополам. Натрите мясо солью и перцем
барашек с соусом   2 . Снимите листочки розмарина с веточки. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите вместе с листочками розмарина, смешайте с 2 ст ложки оливкового масла и соком лимона, натрите этой смесью мясо со всех сторон. Дайте постоять при комнатной температуре 2 часа.
рецепт барашка 3 . Для соуса срежьте корки с хлеба и нарежьте его кусками. Положите в миску, залейте уксусом и 1,5 стакана холодной питьевой воды, оставьте на 15 минут.
рецепт седло барашка 4 . Снимите листочки зелени с веточек. Раздавите, очистите и порубите чеснок вместе с листочками, положите в ступку и растолките, постепенно подсыпая орехи и кусочки чили. .
жиго барашка рецепт 5 . Снимите листочки зелени с веточек. Раздавите, очистите и порубите чеснок вместе с листочками, положите в ступку и растолките, постепенно подсыпая орехи и кусочки чили.
салат +из спаржевой фасоли.+как приготовить салат +из фасол 6 . Снимите листочки зелени с веточек. Раздавите, очистите и порубите чеснок вместе с листочками, положите в ступку и растолките, постепенно подсыпая орехи и кусочки чили. .

 

 

 

Источник  Смокота готовим дома  читать далее...
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================