МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

Друзья! В далекие, а иногда кажется, и в не далекие советские времена неизменными атрибутами нашего стола были такие блюда, как заливная рыба, макароны по-флотски, компот из сухофруктов, солянка и, конечно, торт “Прага” |  Предлагаю вам вспомнить рецепт приготовления этого торта 

СОСТАВ:

• 2 яйца
• 300 г. сметаны (20%)
• 200 г. сливочного масла
• 1 банка сгущенки
• 1 стакан сахара
• 0.5 ч. ложки соды
• 1.5 стакана муки
• 2.5 ст. ложки какао
• 4 ст. ложки вишневого джема
• уксус для погашения соды 

Для глазури:

• 2 ст. ложки молока
• 50 г. сливочного масла
• 4 ст. ложки сахара
• 4 ч. ложки какао

ГОТОВИМ

		В емкости смешать сметану, яйца и сахар. Соду,  погашенную уксусом, ввести в полученную смесь и  тщательно перемешать
		Какао (2 ст. ложки) просеять, ввести в сметанно-    яичную смесь, добавить полбанки сгущенного молока,  муку и перемешать
		Форму для выпечки смазать сливочным маслом и  присыпать мукой. Тесто вылить в форму и испечь в  разогретой до 180 градусов духовке в течение 40  минут. Выпеченную бисквитную заготовку вынуть из  формы, дать слегка остыть и обрезать края под  размер того блюда, на котором будет подаваться торт.  После тог как торт остынет, разрезать его на три  коржа.
		Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить и затем смешать его с оставшимся сгущенным молоком. В конце взбивания постепенно вводить оставшийся порошок какао, пока крем не приобретет нужный оттенок.
		Приготовленным кремом промазать коржи и сложить один на другой. Бока и верх торта смазать вишневым джемом.
		Для шоколадной глазури смешать молоко, сливочное масло, сахар и какао. При постоянном помешивании прогревать (варить) смесь до появления пены.  Приготовленную глазурь слегка остудить и полить поверхность торта. Бока торта обсыпать крошкой, приготовленной из обрезков бисквитной заготовки.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В бисквитное тесто можно добавить крупно нарубленные грецкие орехи или заменить 2 ст. ложки муки на такое же количество миндальной крошки. Бисквитные коржи по желанию можно пропитать ликером, коньяком или сахарным сиропом.

 

 

 

Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================