Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Торт "Прага"

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

 

Друзья! В далекие, а иногда кажется, и в не далекие советские времена неизменными атрибутами нашего стола были такие блюда, как заливная рыба, макароны по-флотски, компот из сухофруктов, солянка и, конечно, торт “Прага” |  Предлагаю вам вспомнить рецепт приготовления этого торта 

СОСТАВ:

  • 2 яйца
  • 300 г. сметаны (20%)
  • 200 г. сливочного масла
  • 1 банка сгущенки
  • 1 стакан сахара
  • 0.5 ч. ложки соды
  • 1.5 стакана муки
  • 2.5 ст. ложки какао
  • 4 ст. ложки вишневого джема
  • уксус для погашения соды 

Для глазури:

  • 2 ст. ложки молока
  • 50 г. сливочного масла
  • 4 ст. ложки сахара
  • 4 ч. ложки какао

ГОТОВИМ

  В емкости смешать сметану, яйца и сахар. Соду,  погашенную уксусом, ввести в полученную смесь и  тщательно перемешать

  Какао (2 ст. ложки) просеять, ввести в сметанно-    яичную смесь, добавить полбанки сгущенного молока,  муку и перемешать

 

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и  присыпать мукой. Тесто вылить в форму и испечь в  разогретой до 180 градусов духовке в течение 40  минут. Выпеченную бисквитную заготовку вынуть из  формы, дать слегка остыть и обрезать края под  размер того блюда, на котором будет подаваться торт.  После тог как торт остынет, разрезать его на три  коржа.

 

Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить и затем смешать его с оставшимся сгущенным молоком. В конце взбивания постепенно вводить оставшийся порошок какао, пока крем не приобретет нужный оттенок.

 

Приготовленным кремом промазать коржи и сложить один на другой. Бока и верх торта смазать вишневым джемом.

 

Для шоколадной глазури смешать молоко, сливочное масло, сахар и какао. При постоянном помешивании прогревать (варить) смесь до появления пены.  Приготовленную глазурь слегка остудить и полить поверхность торта. Бока торта обсыпать крошкой, приготовленной из обрезков бисквитной заготовки.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В бисквитное тесто можно добавить крупно нарубленные грецкие орехи или заменить 2 ст. ложки муки на такое же количество миндальной крошки. Бисквитные коржи по желанию можно пропитать ликером, коньяком или сахарным сиропом.

 

 

 

Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================