Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Булочки с маком

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Что может быть лучше запаха сдобного теста - да ничего! От него веет и домашним уютом, и теплом маминых рук, и сердечностью, добротой | Я так люблю запах сдобы по утрам | Привыкла к этому запаху ещё пока жива была моя бабушка Устинья Ивановна | Она очень часто, а в воскресенье непременно пекла что-нибудь: пироги или булочки 

Сегодня мы будем печь былочки с маком
Ингредиенты для булочек: 

  • молоко 200 мл 
  • мука 500 гр 
  • дрожжи сухие 1 пакетик 
  • ванилин 1 пакетик
  • яйцо 2 шт 
  • сахар 4 столовых ложки 
  • сахарная пудра для посыпки (по вкусу) 
  • масло сливочное 100 гр в тесто 
  • соль 1/2 ч. ложки 

Начинка: 

  • мак 0,5 стакана 
  • сливочное масло 100 гр 
  • сахар 4 ст. ложки 

Приготовление.  Сначала дрожжи и сахар разводим в тёплом молоке.

 

Ждём, пока они начнут подниматься шапочкой. Вбиваем яйца.

 

Добавляем масло, муку, замешиваем тесто.

 

Тесто не должно быть слишком крутое, оно должно быть нежным, мягким. Тогда и былочки получатся добрыми, мягкими...

 

Тесто поставим в тёплое место для подьёма, сами займёмся приготовлением начинки.

 

Масло растопим, добавим сахар и мак. Уварим немного, разотрём мак. Это можно сделать ступкой или ложкой.

 

Начинка должна быть не жидкой, а слегка густой, чтоб её просто было намазать на тесто.

 

Подошебшее тесто (оно должно увеличиться вдвое) раскатываем в пласт, наносим слой начинки.

 

Сворачиваем в рулет, разрезаем на куски толщиной 2-3 см.

 

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, даём расстояться  минут 30-40.

 

 

Потом ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20, выпекаем до румяного цвета.

 

 

Посыпаем сахарной пудрой и угощаем близких.

 

Приятного аппетита!

Автор Ирина Расшивалова

 

Источник сайт  Мои любимые рецепты  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  ipola   в группе  Мои любимые рецепты