Плюшки с какао
Я всё же больше всего на свете люблю дрожжевую выпечку | Она меня никогда не подводит, а аромат, который стоит в квартире ни с чем не сравнить!
Ингредиенты:
- молоко 200 мл
- какао 2 столовые ложки
- мука 5-6 стаканов
- дрожжи 1 столовая ложка
- яйцо 2 шт
- сахар 2 столовых ложки
- сахарная пудра для посыпки (по вкусу)
- масло 100 гр в тесто +100 гр для начинки соль 1/2 ч. ложки
Приготовление.
Сначала разводим дрожжи в тёплом молоке. Ждём, пока поднимутся шапочкой, примерно минут 15.
Потом добавляем туда растопленное сливочное масло и яйца.
Потом постепенно вводим муку. Тесто не должно быть очень крутым!
Готовое тесто оставляем подниматься на 1 час с тёплом месте. Пока тесто поднимается, - самое время заняться начинкой.
100 гр сливочного масла растапливаем, добавляем 2 столовых ложки какао и 2 столовых ложки сахара. Всё размешиваем до однородной массы, оставляем в тепле.
Тем временем, тесто подошло. Можно приступать к приготовлению булочек.
Раскатываем тестов пласт толщиной около 5 мм.
Стараемся прямоугольник делать не широким. Чем он уже, тем меньше и симпатичнее получатся наши булочки! Наносим начинку. Стараемся размазать её равномерно.
Сворачиваем пласт в рулет. Рулетик режем на кусочки примерно по 2 см толщиной.
Готовые плюшки выкладываем на приготовленный противень. Лучше его укрыть бумагой для выпечки, если её нет, то противень надо слегка смазать растительным маслои. Булочки можно присыпать сахаром, только немножко. Оставляем в тёплом месте на расстойку, на 30 минут. В это время включаем духовку, чтоб она хорошенько прогрелась. Булочки выпекаем ровно 15 минут.
Если их передержать - засохнут!
Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой. И подаём к чаю или кофе.
Эти булочки получаются всегда, а с начинкой можно экспериментировать!
Приятного аппетита!
Автор Ирина Расшивалова
Источник сайт Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты