Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Сладкие ватрушки

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Горячий суп со сдобой – настоящая русская еда | А кислое и сладкое – настоящая пара | Щавелевые щи (смотри рецепт щей) ”без ничего” немного бедноваты на вкус (даже при наличии яйца), а в сопровождении со сладкими творожными ватрушками-просто класс

 

Ватрушки творожные готовим так:

Ингредиенты:
Для теста:

  • 250 г. пшеничной муки
  • 125 г. холодного сливочного масла
  • 75 г. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 желток для смазывания
  • соль

Для начинки:

  • 300 г. сухого творога
  • 1 яйцо
  • горсть изюма
  • 50 мл. коньяка
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль

ГОТОВИМ

Для начинки вымыть изюм и замочить на 30-40 минут в коньяке. Творог тщательно растереть с яйцом, сахаром и солью, добавить изюм и перемешать.

Порубить ножом сливочное масло с мукой и сложить горкой. Слегка взбить яйцо с сахаром и солью. Сделать в горке муки углубление, влить туда яйца и замесить тесто. Если оно суховато, добавить несколько столовых  ложек холодной воды: тесто должно стать пластичным.

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на час. ( вообще такое тесто может храниться несколько дней).

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружки диаметром около 10 см.

В центр каждого круга выложить 2 ст. ложки начинки и защипать края, сформировав ватрушки. смазать желтком, разведенным с водой.

Выпекать творожные ватрушки в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов., пока они не станут золотистыми.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Источник сайт Готовим сами   - читать далее весь рецепт

=========================================================

все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================