Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Печёночный торт "Погадаем на ромашке?" )))

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Привет всем! Давайте попробуем украсить печеночный торт и сделать его ромашкой! Эта закуска понравится всем, никто не останется равнодушным и голодным! Дети в восторге о такого торта!

Ингредиенты для коржей: 

  • 0.5 кг говяжей печени;
  • 5 яиц;
  • 0.5 л молока;
  • 2 луковицы;
  • соль по вкусу;
  • сода на кончике ножа;
  • 5 ст.л. муки.

Ингредиенты для смазки коржей:  

  • неск.зубчиков чеснока;
  • 200 гр
  • 1 луковица;
  • соль по вкусу;
  • 1 морковь.

Ингредиенты для украшения:  

  • зелень (петрушка, укроп);
  • 2 яйца.

Способ приготовления коржей:  

Печень замочить в воде на минут 30-40, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде.

Печёночный торт "Ромашка"

Пропустить печень и лук через мясорубку.

Печёночный торт "Ромашка"

Яйца взбить (так коржи будут пышнее), добавить молоко, соль, муку.

Печёночный торт "Ромашка"

Смешать с печеночной массой, добавить соду. Хорошо перемешать.

Разогреть сковороду, налить подсолнечного масла, жарить коржи. Не расстраивайтесь, если первый блин будет комом, второй должен уже получиться.

Способ приготовления начинки:   

Морковь натереть на тёрке, лук нарезать. Обжарить морковь с луком на подсолнечном масле до золотистого цвета. Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс. Смешать морковь, лук, чеснок, заправить майонезом домашнего приготовления — рецепт тут, посолить, перемешать.

Печёночный торт "Ромашка"

Печеночные коржи перемазываем начинкой, складываем друг на друга в виде торта. Верхний корж смазывать не надо.

Оформление:  

Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков. Трём на терке желтки и белки.  Зелень мелко режем. Верхний корж торта смазываем майонезом, посыпаем зеленью. Бока торта тоже можно посыпать зеленью. Поверх зелени выкладываем ромашку из желтков и белков. У меня зелени не было, поэтому я просто выложила ромашку. Печёночный торт «Ромашка» готов!

***Мой совет:  После перемазывания коржей начинкой (перед оформлением) можно обернуть торт пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пару часов для пропитки.

 

 

Источник: сайт Звезда кухни  - читать весь рецепт
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================