Сегодня готовим вкусное блюдо Киш с карамелизованным перцем
Сегодня будем готовить еще одно необыкновеное блюдо под названием Киш и так что понадобиться
Время приготовления : 1 часа 20 минут
Количество порций : 4 - 6 штук
Вам понадобиться :
- 250-300 гр. слоеного теста,
- 4 больших разноцветных сладких перца,
- 150 гр. бекона,
- 200 гр. твердого ароматного сыра (грюйера или пармезана),
- 350 мл сливок жирностью 20-30%,
- 4 больших яйца, оливковое масло ,
- щепотка мускатного ореха,
- 1 ч. ложка молотой паприки,
- белый перец
- соль,
Приготовление :
1 . Раскатайте тесто, уложите его в силиконовую форму диаметром 24 см, закрепляя тесто на бортиках и обрезая лишнее ножницами. Часто наколите тесто вилкой по всему дну | |
2 . Очистите и тонкой соломкой нарежьте сладкие перцы Мелко нарежьте бекон. Выложите его на большую сковородку, поставьте на небольшой огонь и вытапливайте, помешивая, пока бекон не сделается хрустящим, примерно 7 минут. | |
3 . Выньте бекон из сковороды шумовкой и подлейте в сковороду немного оливкового масла. Положите перцы и обжаривайте, не увеличивая огонь и время от времени помешивая, пока они не станут румяными, примерно 15 минут. |
4 . Натрите сыр на крупной терке. Выложите на подготовленное тесто в форме половину перца, а на него - половину сыра. Затем оставшийся перец и оставшийся сыр. | |
5 . Взбейте в миске яйца со сливками, приправьте солью, перцем, мускатным орехом. Залейте этой смесью начинку киша. Поставьте в разогретую до 170 °С духовку и запекайте 25 минут. | |
6 . Выдвиньте решетку со стоящим на ней кишем, посыпьте поверхность (она должна быть жидковатой) беконом и паприкой, поставьте обратно еще на 15-20 минут, до полной готовности. Подавайте готовий киш горячим или теплым. |
Источник Смакота готовим дома читайте далее...
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================