Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Анис - полезные свойства

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Анис полезные свойства которого заметили еще с глубокой древности, это растение родом из Средиземноморья и Малой Азии! В этой статье вы узнаете, какие полезные свойства анис содержит, а также, почему он полезен кормящим матерям!

Купить Анис можно на сайте Лечец

 

 

Анис это растение с прямым стеблем высотой до 70 см, верхние литься перисторассеченные, нижние – почковидные длинночерешковые.

Цветки: мелкие белые 5 – 7-лепестковые, собранные в зонтичные соцветия.

Плоды: двусемянки яйцевидной и овально-грушевидной формы, сплюснутые с боков, длинной всего 3-5 мм, шириной 2-3 мм, имеют зеленовато-серый цвет и приятный специфичный запах!

На вкус сладковато-мятные. В индустрии здорового питания анис не сильно популярен. Несмотря на то, что культивируют его во многих странах мира, в диком виде встречается он в Европе, Азии и Северной Америке! В России анис встречается главным образом в центральных областях Черноземья.

 

Анис полезные свойства:

Для того, чтобы понимать, какие полезные свойства анис содержит, желательно знать его состав! Как известно в плодах содержатся:

  • сахара,
  • белковые вещества,
  • органические кислоты,
  • минеральные соли,
  • витамины,
  • жирные масла (до 20%) и другие биологически активные вещества.

Примерно 3% и более в анисе содержится эфирных масел (которыми богат также полезный чеснок), которые и обеспечивают ему пряный вкус и аромат.

В составе летучих соединений эфирного масла аниса выделяют

анетол (до 80% от всего набора ароматических веществ).

 

Листья аниса содержат такжевитамины А и С. Их как правило добавляют в салаты и гарниры, что придает пикантный вкус блюдам!

 

Несмотря на то, что плоды и листья аниса используют в основном в качестве пряности, например, в кондитерском деле для ароматизации пудингов, пряников, тортов и пирожных – его давно используют и в лечебных целях!  

 

Полезные свойства аниса  подметили еще с глубокой древности:

  • кормящим матерям плоды аниса показаны при недостатке молока,
  • ими лечили и желудочно-кишечные заболевания,
  • а также простуду и туберкулез!

В народной медицине этот полезный продукт рекомендуется как

  • противовоспалительное,
  • спазматическое и
  • отхаркивающее средство.

В аптеках даже продается анисовое масло, которое рекомендуется при катаре верхних дыхательных путей: 1- 5 капель за прием. Отвары из семян аниса показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как они снимают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике  (как и имбирь), снимают спазмы. Известно, что анис препятствует развитию болезнетворных организмов в почках и мочевом пузыре.

 

Водный настой плодов можно принимать в качестве лекарственного средства при лечении верхних дыхательных путей, например:

  1. 2 ч. ложки семян аниса залить 200 мл кипятка,
  2. закрыть крышкой, настоять в течение 1 часа,
  3. после чего процедить и охладить.
  4. И принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 мин. до еды.

А эффективным средством от горла станет отвар аниса с медом:

  1. пол стакана семян аниса залить водой 200 мл,
  2. прокипятить 15 минут, затем процедить,
  3. добавить 50 мл меда, хорошо размешать
  4. и снова довести до кипения.
  5. После этого влить 1 ст. ложку коньяка!
  6. Принимать каждые 30 минут.

 

Видео на тему:

 

 

Источник сайт trawolta.ru - Полезные продукты  читать еще статьи

====================================================

Купить Анис можно на сайте Лечец

====================================================

все статьи автора Помощник-группы в группе  Мои любимые рецепты