Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Маринованные шампиньоны от Натальи Колесниковой

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Сегодня расскажу о том, как мариновать шампиньоны | Ведь они часто используются во многих салатах, да и просто маринованные грибочки – отличная закуска | Чем свежее и белее грибочки вы купите, тем светлее они будут в готовом виде! 

маринованные шампиньоны


Для приготовления маринованных шампиньонов нам потребуются следующие ингредиенты

  • шампиньоны – 600 грамм
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • перец горошком – 8 штук
  • соль – 1 чайная ложка
  • сахар – 1 чайная ложка
  • лавровый лист – 1 -2 штуки
  • уксус 9% – 2 столовые ложки

Приготовление

  1. Грибы моем, можно немного подрезать им ножки. Если они крупнее 2-3 см в диаметре, то можно разделить их на половинки или четвертинки. Кипятим 1 литр воды, бросаем туда грибы и варим 10 минут, затем откидываем на дуршлаг.
  2. А пока варятся грибы – приготовим маринад. Многие готовят маринад на том же отваре, в котором варились грибы, но я читала, что в таком случае грибы могут потемнеть, поэтому предпочитаю готовить маринад отдельно. Для этого кипятим 0,5 литра воды. Добавляем туда все ингредиенты, кроме уксуса и чеснока. Доводим маринад  до кипения и бросаем туда грибы. Варим еще 20 минут.
  3. На дно стеклянной банки складываем мелко нарезанный чеснок, выкладываем туда шумовкой грибы, заливаем маринадом и добавляем уксус. Накрываем крышкой и даем остыть. Ставим в холодильник.
  4. Подавать на стол можно уже через сутки. Хотя мы их  пробовали, как только они остывали, и было уже вкусно. При подаче можно посыпать зеленью.

Маринованные шампиньоны готовы.

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт  Рецепты Натальи  - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора  Рецепты Натали   в группе  Мои любимые рецепты