Готовим Пасочки без яиц с вареной сгущенкой и имбирем
Для того чтобы приготовить даный рецепт пасочек
Вам понадобиться :
- 1,2 кг. жирного творога,
- 1,5-2 банки вкусной вареной сгущенки,
- 250 мл сливок жирностью 33-38%,
- 100 гр. грецких орехов,
- 200 гр. имбирного печенья,
- сок 1 лимона,
- 100 гр. засахаренного имбиря,
- 0,5 ч. ложки молотой корицы.
Приготовление:
 |
1 . Застелите дуршлаг кухонным полотенцем или сложенной в несколько слоев марлей. Выложите туда творог, накройте свисающими краями марли, поставьте дуршлаг в емкость большего размера. Сверху на марлю установите тарелку, на нее - груз весом 2-3 кг. Оставьте минимум на 4 часа, чтобы стекла лишняя жидкость. |
 |
2 . Грецкие орехи насыпьте ровным слоем на противень и поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 10 минут. За это время пару раз перемешайте. Остудите орехи, затем мелко порубите тяжелым ножом или блендером. |
 |
3 . Так же блендером или тяжелым ножом превратите в мелкую крошку печенье. Смешайте орехи и печенье, приправьте корицей. |
 |
4 . Мелко нарежьте засахаренный имбирь. Отжатый творог протрите через сито. Прогрейте вареную сгущенку на водяной бане, чтобы стала более текучей. Смешайте творог со сгущенкой и лимонным соком. |
 |
5 . Взбейте сливки в пышную пену и аккуратно, лопаткой, введите в творожную массу, перемежая с цукатами. Застелите пленкой или марлей 8-12 широких конусообразных бокалов. Равномерно разложите по ним творожную массу, присыпьте толстым слоем крошки печенья с орехами, примните руками. Затяните пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 суток. Перед подачей переверните каждую пасочку на тарелку печеньем вниз, снимите пленку и подавайте. |
Эти индивидуальные пасочки немножко напоминают всеми теперь любимый десерт - чизкейк с его основой из печенья с орехами. Обязательно выньте их из холодильника за полчаса до подачи, чтобы пасха стала более мягкой. Постарайтесь найти для этого рецепта натуральную вареную сгущенку без добавления растительных жиров. Или сварите ее сами.
Источник Смакота готовим дома смотрите далее..
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================