Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Фокачча с красным луком и чесноком

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Фокачча - это нечто восхитительное.

Фокачча - это итальянская лепешка, которая печется на такой же основе, что и пицца. Также это пресный дрожжевой хлеб без каких-либо добавок.

А сейчас мы приготовим итальянский хлеб фокачча с красным луком и чесноком.

Если у вас нет красного лука, используйте обыкновенный. А вместо оливкового масла можно положить подсолнечное.

Понадобится:

  • Дрожжи - две чайных ложечки,
  • сахар - одна ч. л.,
  • теплая вода - 1, 75 стакана,
  • оливковое масло - 1 столовая л,
  • мука - 0,5 кг,
  • укроп сушеный - пара чайных л,
  • сельдерей сушеный - пара чайных л.,
  • соль - 1 чайная л,

Для начинки:

  • помидор - 1/2 шт,
  • масло оливковое - 1 столовая л.,
  • тмин - 1 ч. ложечка,
  • тимьян свежий,
  • чеснок - 1 зубец.
  • лук красный репчатый - 1/2 луковицы,

Приготовление:

Дрожжи смешать с сахарным песком, растворить в подогретой воде. Потом влить 1 ст.л. масла оливкового, все перемешать и убрать в тепло.

Муку перемешать с укропом, сельдереем и солью . Дрожжи поднялись - сделать в муке углубление, вылить поднявшиеся дрожжи, теперь нужно замесить некрутое тесто. Выдержать его в тепле для подъема в течении двух часов, прикрытое салфеткой.

Заранее подогреть духовку до 220 градусов.

Лук очистить и порезать колечками. Помидоры нарезать кольцами. Чеснок нарезать дольками. Тимьян измельчить ножом.

Готовое тесто порезать на две части и каждую часть раскатать, присыпав мукой. Переложить итальянский хлеб фокачча на противень, смазанным маслом.

Посыпать раскатанные лепешки тимьяном и тмином . Выложить на хлеб кольца лука и помидора. Сбрызнуть все маслом оливковым или растительным и выложить в теплом месте на 20 минут для расстойки.

Затем поставить противень в духовку. Время выпечки 20 или 15 минут. Выпекать до золотистого цвета.

 

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================