| Время приготовления : 40 минут |
| Порции : 26-28 штук диаметром 18 см |
Рецепт как как готовить блинчики на молоке
Вам понадобится :
- 200 гр. муки,
- щепотка соли,
- 1,5 ст. ложка сахара,
- 2 яйца,
- 400 мл молока,
- 150 мл воды,
- 2 ст. ложка растительного масла,
- 25 гр. сливочного масла .
Приготовление :
 |
1 . Муку с солью просейте в миску, держа сито повыше, чтобы мука «проветрилась». Сделайте в центре углубление и вбейте в него яйца и размешайте, собирая муку с краев к центру. |
 |
2 . Смешайте молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавте в муку жидкость. Мешайте до тех пор, пока не исчезнут комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану, тогда влейте растительное масло и взбейте тесто венчиком или миксером. |
 |
3 . Сильно разогрейте сковороду. Положите немного сливочного масла. Больше сковороду смазывать маслом не нужно. Влейте на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнимите сковороду над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды |
 |
4 . Через 30-35 сек. переверните блин на другую сторону. Это удобнее всего делать широкой лопаткой. Готовьте еще 10-12 секунд. Выложите готовый блин на блюдо и смажте небольшим количеством сливочного масла. Таким способом продолжайте печь блины, пока не будет использовано все тесто. Складывайте блины стопкой, промазывая каждый небольшим количеством сливочного масла. Блюдо с уже готовыми блинами нужно накрывать большой миской, чтобы они не остыли, или держать на водяной бане. |
|
Источник сайт Твой рецептик - Только твои рецепты
===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
