Рецепты к Пасхе. Как приготовить классический кекс?
Кекс это как торт или чизкейк для Пасхи? Хорошо подготовленный кекс может храниться до нескольких недель | Фруктовый кекс вкуснее всего кушать через несколько дней после его выпечки
Рецепт классического фруктового кекса
Ингредиенты
- 5 яиц
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 кубик сливочного масла
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка порошковой выпечки
- форма выпечки
- щепотка соли
- деликатесы: 50г — изюма, фиников, цукатов, жареная апельсиновая цедра, грецкий орех
Приготовление:
Деликатесы замочить на 30 минут в кипящую воду.
Далее необходимо слить воду и разделить на мелкие порции. Отделите желтки от белка в яйцах и добавьте сахара до легкого и пушистого теста.
Добавить 0,5 кг мягкого сливочного масла. Белки сбить и добавить щепотку соли.
Смешайте все с мукой и добавьте в желтки сахар и сливочное масло. Все ингредиенты в комбайн. Добавьте изюм и яичные белки и аккуратно перемешайте.
Выпекать нужно 45-50 минут при температуре 180°C.
Кекс должен постоять один день. Вы можете украсить его шоколадной глазурью.
Источник сайт Полезные советы - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора kreeder в группе Мои любимые рецепты