МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Вкусный десерт парфе из черники

парфе рецепт

Парфе из черники
Вам понадобится :

  • 2 яйца,
  • 70 гр. сахара,
  • 200 гр. ягод черники
  • 300 мл. сливок 33% жирности,
  • 70 гр. сахарной пудры,
  • 1 лимон.

Приготовление:

+как приготовить парфе   1 . Чернику тщательно переберите, вымойте, обсушите бумажными салфеками и измельчите в блендере. Добавьте в черничное пюре сок лимона и перемешайте.
мороженое парфе   2 . Отделите яичные желтки от белков. Белки перелейте в жаростойкую посуду и слегка взбейте с сахарной пудрой. Поставьте на водяную баню на 5 минут, при этом постоянно взбивайте венчиком. После чего снимите с огня, переставте на лед и продолжайте взбивать, пока белки не загустеют. Когда белки загустеют дайте остыть.
ягодное парфе   3 . Желтки нужно растереть с сахаром до появления пены.
парфе рецепт +с фото   4 . Сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте взбитые белки, желтки и черничное пюре и осторожно перемешайте.Выложите черничное парфе в форму и поставьте в морозильную камеру на 5 часов.
Парфе также можно замораживатьв большой форме и потом либо разрезать на кусочки, либо с помощью специальной ложки для мороженого сделать шарики, каждый раз окуная ложку в миску с горячей водой.
Если ваш десерт готовится для определенного числа гостей, его лучше сразу заморозить в небольших порционных формочках.

 

 

Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================