МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт Вкусного торта Мимоза

КУЛНАРИЯ ТОРТЫ

Рецепт как приготовить биcквитный торт Мимоза
Нам понадобиться :
Для бесквита :

  • 1 стакан пшеничной муки,
  • 1 стакан сахарного песка,
  • 6 яиц,
  • 1 ч.ложка сливочного масла,
  • 1 ч. ложку разрыхлителя для теста,
  • кристалла ванилина

Для крема:

  • 4 яйца,
  • 60 грам пшеничной муки,
  • 2 стакана молока,
  • 5 пластин желатина,
  • 100 мл.жирных сливок,
  • 200 грам ананасов,
  • 350 гр. сахарного песка .

 

бисквитные торты   1 . У 6 яиц отделитебелки от желтков. Белки взбейти со стаканом сахара до состояния густ ой пены,также взбейте желтки до светло-желтого цвета и соедините с белками и перемешайте. Добавьте стакан муки и ванилина, перемешайте вручную. На противень положите пергамент, смазанный спивоччым маслом. Выложите на него бисквит и поставите в заранее разогретую до 200° С духовку и выпекайте около 20 минут, пока бисквит не подрумянится. Выньте из духовки. накройте пергаментом и поставьте остывать при комнотной температуре .
готовим дома торты   2 . Отделите белки от желтков у оставшихся яиц. Положите желти в небольшую кастрюлю и добавьте 100грам сахара и 60 грам муки, перемешайте а затем влейте тёплое молоко. Варите крем на слабом огне, постояно помешивая и не доводите его до кипения, пока он не загустеет. Если появятся комки, протрите крем через сито .
приготовление торта   3 . В кастрюльке вскипятить 6 ст. ложек воды и положите 250 грам сахара. Размешайте, и уварите сироп до средней густоты. Белки взбейте до густой пышной пены, после чего ввести тонкой струйкой свареный сироп , продолжая взбивать.
как приготовить торт   4 . Соедините взбитые белки с завареными желтками, 4 ложки отложите для оформление торта. Замочите 5 листов желатина, распустите их на воденой бане и введите в яично желтковую массу .
пошаговое приготовление тортов   5 . Остывший бисквит разрежьте пополам каждую половину разрежьте на 2 пластины. Пластам надо придать форму посуды, в которой будет собираться торт: если она круглая. нарежьте 3-4 круга разных размеров,а обрезки нарежьте мелкими кубиками .
выпечка тортов с фотографиями   6 . В форму положите слой пищвой пленки затем - самый маленький круг бисквита. Смажте его кремом и проложите ананасами. Положите следующий пласт бисквита и т. д. Поставьте в холодильник . Когда крем застыне, возьмите за концы пленки, и выньте торт из формы и переверните. Смажьте кремом и посыпте бизквитными кубиками .
Совет : Для того чтобы бизквит получился нежным и пышным ингредиенты надо вымешивать не миксером а лопаткой, поддевая белково желтковую смесь снизу вверх,так чтобы она не успела осесть.
Если посуда в каторой вы собираетесь взбивать белки смазать лимоным соком, для этого можно изпользывать выжытый лимон, то белок получится пышным и болие плотным.
Перед взбиванием белки советуется поставить обезательно в холодильник на некоторое время ,чтобы они остыли.

 

Источник сайт Смокота готовим дома Смотрите полный рецепт...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================