МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить вкусные Тефтели для Карлсона

Все, кто читал книгу про Карлсона, помнят, как он строил башню и украсил ее тефтелькой | Астрид Лингрен не просто так выбрала тефтельку в качестве строительного материала | Тефтельки - одно из любимых блюд в Швеции | Их можно купить в любом магазине и просто разогреть, но приготовленные дома конечно же намного вкуснее 

,Тефтели,

Время приготовления  55 минут
Количество порций  4 штуки
Вам понадобится :
500 гр. смешанного фарша,
130 мл молока,
1 яйцо,
2 ломтика белого хлеба,
1 средняя луковица, соль,
свежемолотый черный перец,
оливковое масло
Для соуса :
1 ст. ложка муки,
1 стакан куриного или говяжьего бульона,
3 ст. ложки жирных сливок,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление :

как приготовить тефтели,   1 . Срежьте с хлеба корки и залейте молоком. Оставьте на 5 минут.
тефтели рецепт +с фото   2 . Очистите и мелко нарежьте лук. Смешайте в миске фарш, лук и яйцо. Отожмите слегка хлеб и добавьте к фаршу, посолите и поперчите, хорошо вымесите. Фарш должен получиться мягким, при необходимости добавьте еще немного молока.
тефтели фото   3 . Мокрыми руками сформируйте маленькие шарики размером с грецкий орех. Положите их на блюдо, слегка смазанное маслом, и уберите в холодильник на 30 минут.
рецепт тефтелей +с подливкой   4 . Разогрейте в большой сковороде масло и обжарьте тефтельки в несколько приемов на среднем огне с двух сторон. Готовые тефтельки перекладывайте в миску и сохраняйте в тепле.
рецепт тефтелей +в духовке   5 . На сковороде, где жарились тефтели, растопите масло, всыпьте муку и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты. Влейте тонкой струйкой бульон, постоянно помешивая, чтобы не оставались комки. Доведите соус до кипения и варите до загустения 10 минут, посолите. Добавьте сливки и тефтельки и тушите еще 5-7 минут на слабом огне. Подавайте с соусом из брусники и картофельным пюре.

 


Источник сайт  Твой рецептик   смотрите полный фоторецепт ...

будем блогдарны за коментарий

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================