Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Ризотто

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

В Италии блюдо из риса под названием ризотто очень популярно и в каждой области оно готовится по-разному, часто рецепты настолько сильно отличаются друг от друга, что кажется, будто речь идет о разных блюдах 

В одних рецептах ризотто напоминает рисовую кашу, в других – намного меньше содержит в себе жидкости и этим становится похож на плов | Впрочем блюда из риса готовят в самым разных странах и если сравнить их одно с другим, то можно будет найти много общего только под разными названиями | Сегодня я расскажу вам, как мне нравится готовить ризотто | Это блюдо очень простое, питательное и полезное, такой рецепт легко приготовить даже неопытному кулинару.

Для ризотто нам понадобятся следующие продукты:

  • длиннозерный рис, 1 стакан
  • морковь, 1 штука
  • репчатый лук, 1 штука
  • консервированная кукуруза
  • соль,
  • черный перец,
  • куркума.

Ризотто

Морковь, лук и рис «Басмати» — заготовки для ризотто.

 

Приготовление:

Нарезаем лук тонкими полукольцами, а морковку соломкой. В казане нагреваем растительное масло и кладем в него лук и морковь.

 

Ризотто

Ризотто готовим в казане.

Слегка подрумяниваем овощи и засыпаем туда же стакан риса.

Слегка прогреваем рис вместе с овощами и заливаем водой.

Для того, чтобы рис не слипался, а оставался рассыпчатым, я обычно следую такой пропорции:

  • слой риса надо заливать таким количеством воды, чтобы вода покрывала рис примерно на толщину пальца.

Солим и перчим по вкусу, добавляем щепотку куркумы. Закрываем казан крышкой, огонь уменьшаем до минимума и доводим наше ризотто до готовности в течение 20-25 минут.

За это время рис впитает всю воду и останется рассыпчатым. Кстати, очень вкусное ризотто получается из риса сорта «Басмати», вообще весь пропаренный рис предварительно промывать не надо.

Этот прекрасный домашний кулинарный рецепт можно использовать в качестве гарнира, а также как самостоятельное второе блюдо. Я очень люблю уже в тарелку добавлять к ризотто консервированную кукурузу и подавать к нему любой салат из овощей, который вам нравится.


Приятного аппетита!

 

Вы можете прочитать еще больше рецептов на сайте Твоя "золотая" жизнь

===========================================================
все статьи автора   mischkagammi   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Мои секретные кулинарные рецепты | Особенные дети | Чили кон карне | Голубцы с мясом | Домашний торт

===========================================================