Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Готовим вкусную курочку - по оригинальному рецепту, но просто!

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Предлагаю приготовить вкуснейшую и очень сочную куриную грудку в соусе из нескольких интересных компонентов | Оригинальный рецепт куриного соуса придает блюду помимо вуса ещё и весьма аппетитный вид 

Для любителей сочетания нежного белого мяса куриной грудки с острыми приправами это настоящая находка 

Этот рецепт куриной грудки в соусе с такими своеобразными компонентами позаимствован с одного из мастер-классов Джейми Оливера в видео варианте 

Поэтому некоторые количества пришлось определять на глаз | Рецепт куриного соуса здесь действительно очень интересный 

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 4 штуки
  • Мед — 2 ст ложки
  • Ром — 100 мл
  • Яблочный уксус — 50 мл
  • Красный острый перец — 1 стручок
  • Мускатный орех, гвоздика — по 1 ч ложке
  • Хмели-сунели, тимьян, розмарин — по 1 ст ложке
  • Лук зеленый — пучок
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

 

Приготовление кратко:

  • Куриное филе посыпаем специями
  • Обжариваем
  • Для соуса измельчаем лук, чеснок
  • Добавляем в соус уксус, мед и ром
  • Запекаем обжареную куриную грудку в соусе

Подробное приготовление по шагам куриной грудки в оригинальном соусе

Этот рецепт куриной грудки в соусе с такими своеобразными компонентами позаимствован с одного из мастер-классов Джейми Оливера в видео варианте. Поэтому некоторые количества пришлось определять на глаз. Рецепт куриного соуса здесь действительно очень интересный.

Куриные грудки обваливаем в специях, соли и перце:

куриная грудка в соусе - филе

Обжариваем на сковороде в оливковом масле до хорошей румяной корочки:

куриная грудка в соусе - обжаривание

Пока куриное филе обжаривается, готовим соус. Лук, чеснок измельчаем в блендере:

куриная грудка в соусе - обжаривание

Затем по очереди добавляем ром, мед и яблочный уксус. Сам Джейми в этом месте говорит, что соус получается не особо аппетитно цвета. Не знаю насчет цвета, но на вкус он весьма остренький. Выливаем соус в огнеупорную посуду:

Укладываем сюда же обжаренные грудки:

куриная грудка в соусе - в форме

«Обваливаем» куриные грудки в соусе:

куриная грудка в соусе - тушение

И отправляем в духовку ненадолго — до образования очень красивой корочки:

куриная грудка в соусе - готово

Курочка в таком соусе просто тает во рту, но запаситесь хорошими «жидкостями» для питья — острые приправы дают о себе знать:

куриная грудка в соусе - порция

куриная грудка в соусе - вкусно

 

 

 

Источник: сайт  Еда - Легко!   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора   FoxyCook    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте: