Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт как приготовить шукрут с несколькими видами свинины

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

   Всем мои почтения! Сегодня хотелось бы предложить вам рецепт такого блюда как Шукрут! Рецептов это блюда существует масса, здесь же рецепт представлен со свениной, колбасками, капустой и другими продуктами.... Воопще это рецепт Французской кухни и изначально он готовился из квашеной капусты

шукрут рецепт,

Время приготовления : 2 часа 40 минут
Количество порций : 10 штук

 
Вам понадобится :

  • 500-700 гр. свиной вырезки,
  • 400 гр. свиных ребрышек,
  • 300 гр. копченых колбасок,
  • 200 гр. свиной домашней колбасы,
  • 200 гр. бекона,
  • 500 гр. кислой капусты,
  • 1 небольшой кочан капусты,
  • 4 крупные луковицы,
  • 300 мл белого сухого вина или овощного бульона с добавлением лимонного сока,
  • 2 ст. ложки коричневого сахара,
  • 20 ягод можжевельника,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец

Приготовление :

 как приготовить шукрут,   1 . У вырезки удалите все пленки. Нарежьте вырезку поперек волокон кусками толщиной примерно 1 см. Натрите каждый кусок солью и перцем.
шукрут рецепт +с фото   2 . Ребра разрежьте по одному, обжарьте под максимально разогретым грилем, переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. Бекон нарежьте небольшими кубиками, лук очистите и измельчите. В большой утятнице вытопите бекон на среднем огне. После чего добавьте вырезку, обжарьте до появления корочки, переложите на тарелку.
эльзасский шукрут 3 . Тем временем кислую капусту промойте холодной водой, отожмите. Свежую капусту тонко нашинкуйте, посолите и пожмите руками
шукрут +в мультиварке 4 . Положите в утятницу лук и обжарьте его до золотистого цвета. Положите кислую и свежую капусту, ребра, бекон и вырезку. Влейте вино или бульон Приправьте можжевельником, сахаром, солью и перцем, перемешайте. Закройте форму крышкой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 1,5 часа.
шукрут 5 . Добавьте в шукрут нарезанные произвольно колбаски и колбасу, перемешайте, при необходимости добавьте воды и верните в духовку на 30 минут. Подавайте очень горячим.

 


Источник сайт  Смакота готовим дома  смотрите полный фоторецепт...

будем блогдарны за коментарий

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================