Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Помидоры в желе на зиму

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Необычная овощная заготовка на зиму - дольки помидор в желе | Эта закуска внесет приятное разнообразие в ваше меню и поможет накрыть стол к приему гостей

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Продукты на 1 банку емкостью 0,5 л

  • Помидоры - 300-350 г
  • Лук - 0,5 шт
  • Лавровый лист - 0,5-1 шт
  • Перец черный горошком - 2-3 шт
  • Чеснок - 2-3 зубка
  • Укроп - 1 веточка
  • Желатин - 4 г

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Подготовьте продукты для заготовки помидоров в желе дольками на зиму.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Как приготовить помидоры в желе дольками:

Помидоры вымойте, нарежьте дольками.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Очистите чеснок. Нарежьте чеснок и укроп.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Подготовьте банки: вымойте и простерилизуйте в духовке.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

В подготовленные 800-граммовые банки плотно уложите нарезанные крупными дольками помидоры и переслоите их специями. На одну банку расходуется: 1 луковица, нарезанная кольцами, 3 лавровых листа, 6 горошин горького черного перца, 5-6 зубчиков чеснока, 1 веточка укропа.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Для желирующего раствора возьмите 25 г желатина (2 ст.ложки с верхом), который залейте стак. кипяченой воды и оставьте на 40-60 мин для набухания.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

После чего ставьте на огонь (лучше на водяную баню) и растворите при непрерывном помешивании, но не кипятите.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Для заливки берите 3,5 стакана воды с добавкой в нее 45 г соли (1,5 ст.ложки без верха) и 40 г сахара. Кипятите.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Процедив желатиновый раствор через тканевую салфетку, соедините его с заливкой. Для этого в заливку влейте предварительно приготовленный раствор желатина, доведите до кипения получившуюся смесь.

Заливки, приготовленной в указанной пропорции, достаточно для трех 800-граммовых банок.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Заливку доведите до кипения и залейте помидоры.

Затем закрутите крышку, переверните банки вверх дном и оставьте помидоры в желейной заливке для охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Помидоры в желе

Помидоры дольками в желе на зиму готовы.

Приятного аппетита!

 

====================================================
Источник: сайт RussianFood.com - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Помидоры в желе по-латышски | Помидоры в желе на зиму | Закуска из помидоров в желе
====================================================
все статьи автора Алёнка  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================