Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Повидло из тыквы и яблок на зиму

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Повидло из тыквы и яблок на зиму

Доброго времени суток, всем читателям и гостям, нашей вкусной группы "Мои любимые рецепты"

Что важно для автора рецепта? Конечно, же, что его рецепт кто-то применит на практике! Это здорово, но как автор рецепта узнает, что он принёс кому то пользу? Друзья, к чему это я? Если вам понравился рецепт того или иного блюда, не стесняйтесь и не бойтесь, оставьте отзыв к рецепту или поделитесь своим впечатлением

Пусть комментарий будет небольшой, но это больше чем ничего | А вы знаете, что комментируя рецепты, вы можете заслужить привилегии от автора или куда больше - найти друга или завести новых друзей, единомышленников? Удачи вам!

Но, а сегодня я хочу вам рассказать и показать, как я заготовливаю повидло на зиму из тыквы и яблок | Отличное сочетание вкусов!

Тыква — это, пожалуй, единственный поздний плод, который консервируют на зиму | Вот и я думала, что в этом году с заготовками на зиму завершила | А вот пару баночек варенья из тыквы и повидло все таки сделала

Солнечное повидло из тыквы порадует вас с первого взгляда! Его янтарный цвет просто притягивает, а аромат и вкус — чудесны! Повидло из тыквы получится вкуснее, если его приготовить с яблоками | Ну и для легкой кислинки, я добавила сок одного среднего лимона

Для тыквенного повидла потребуется

  • тыква — 1 кг,
  • яблоки — 1 кг,
  • сахар — 800 гр,
  • сок одного лимона

Как приготовить повидло из тыквы и яблок на зиму

Советую начать приготовление с тыквы, а яблоки оставить на конец. Потому что они при прикосновении с ножом, начинают быстро чернеть. Этого, конечно, можно избежать, сбрызгивая их лимонным соком. Так как порция у меня небольшая, мне это не потребуется.

1. Тыкву помыть, разрезать на порционные куски и очистить от кожуры и семян. На крупной стороне терки натираем тыкву (1 кг). Затем берем емкость, которая у вас предназначена для варки варенья и укладываем слоями натертую тыкву, пересыпая её сахаром. Рассчитайте так, чтоб на тыкву ушло 500 гр. сахара. У меня получился средний казанок.

Повидло из тыквы и яблок на зиму

2. Теперь приступаем к яблокам. Чистые яблоки разрезать на 2 части и вырезать сердцевину. Каждую часть порезать на кубики. Я измельчала яблоки сразу над казанком и так же пересыпать оставшимся сахаром.

Повидло из тыквы и яблок на зиму

3. Вот такие два казанка у меня получились.

Повидло из тыквы и яблок на зиму

Оставляем их на несколько часов, пока они не пустят сок и не покроются им. Сейчас в квартире тело, поэтому процесс не заставил себя долго ждать.

Повидло из тыквы и яблок на зиму

После, отправляем яблоки и тыкву на средний огонь и оставляем, чтоб закипело. Перешиваем и сразу же отключаем огонь. Дать настояться в сиропе до полного остывания. Но у меня вышло чуть дольше. Я оставила его на ночь. Второй раз доводим до кипения и снова отставляем в строну.

Повидло из тыквы и яблок на зиму

В третий раз доводим до кипения и соединяем яблоки с тыквой. Перемешиваем, добавляем сок одного лимона. Даем закипеть всему с лимоном. С каждой фотографией заметно, как варенье меняем цвет.

Повидло из тыквы и яблок на зиму

Дальше массу нужно пюрировать. При помощи блендера это получится просто и быстро.

Повидло из тыквы и яблок на зиму

Вот такое красивое повидло в последний раз доводим до кипения и расфасовываем по чистым стерилизованным банкам. Из этой порции у меня получилось 1 литровая банка, 1 пол литровая. И средняя миска повидла, что не уместилось в банку мы с удовольствием скушали за чашечкой чая.

Повидло из тыквы и яблок не обязательно заворачивать в одеяло, как компоты. Они спокойно будут хранится вместе с вашими другими заготовками.

Повидло из тыквы и яблок на зиму

Желательно варенье или повидло из тыквы и яблок употреблять не сразу, а лучше пару дней дать ему постоять. Тогда варенье из тыквы будет ещё вкуснее и ароматнее.

А вот эта тыква, из которой наши заготовки и вкусная выпечка. Нам её хватит на всю зиму.

Повидло из тыквы и яблок на зиму

Приятного Вам чаепития!

 

====================================================
Источник: сайт kulinaroman.ru - Домашние рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Простые рецепты для мультиварки | Заготовки на зиму | Вторые блюда | Сдадкая выпечка | А знаете ли вы?
====================================================
все статьи автора Алёнка  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================