Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепты салатов - Салат с курицей, Салат Цезарь с курицей сухариками и помидорами

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Рецепт Салат Цезарь с курицей сухариками и помидорами с фото

Этот салат Цезарь с курочкой прост в приготовлении и очень вкусный! Существует множество вариантов рецептов салата "Цезарь", как правило имеющих только одно отличие - которые заключаются в изменении начинки, основного ингредиента для салата - курочки, креветок, различных сортов мяса или рыбы… Я предлагаю вам приготовить новогодний салат "Цезарь" с курицей

Рецепты салатов - Салат Цезарь с курицей сухариками и помидорами

Ингредиенты на 6 порций

  • Салат-латук - 1 шт
  • Куриные грудки - 1 шт
  • Вино белое - 100 мл
  • Хлеб - 125 гр
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Яичные желтки - 2 шт
  • Горчица - 1 столовая ложка
  • Оливковое масло - 100 мл
  • Анчоусы - 15 гр
  • Лимоны - 1 шт
  • Пармезан - 50 гр
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рецепты салатов - Салат Цезарь с курицей сухариками и помидорами

Ингредиенты для салата Цезарь с курицей на этом фото.

Шаг 2:

Шаг 2.

Режим куриную грудку на небольшие кусочки кубиками. Далее можно мариновать кусочки со специями и белым сухим вином, оставив на 2 часа.

Шаг 3:

Шаг 3.

Но я воспользуюсь аппаратом под названием МАРИНАТОРОМ, поэтому маринование курицы займет у меня всего 9 минут.

Шаг 4:

Шаг 4.

Обжариваем кусочки филе курицы на полном огне и греем другую сковороду под под крутоны. Иногда использую для запаха добавку "копченый дым".

Шаг 5:

Шаг 5.

Кто-то ждет вкусный кусочек курочки.

Шаг 6:

Шаг 6.

Давим чеснок.

Шаг 7:

Шаг 7.

Булку режим на кубики (с корочкой)

Шаг 8:

Шаг 8.

Жарим крутоны в оливковом масле пока не подрумянится. К ним добавляем раздавленный чеснок смешанный с солью. Снимаю с огня.

Шаг 9:

Шаг 9.

Готовим тертый твердый сыр Пармезан или другой твердый сыр.

Шаг 10:

Шаг 10.

Куриных желтки смешиваем с горчицей и 2-3 ложками оливкового масла. Добавляем измельченные анчоусы, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Доводим в миксере до консистенции майонеза.

Шаг 11:

Шаг 11.

Помытые и подсушенные листья салата рвем руками.

Шаг 12:

Шаг 12.

Добавляем к листьям салата крутоны и курицу,.

Шаг 13:

Шаг 13.

Сверху заливаем соусом-заправкой и посыпаем тертым сыром. Можно украсить наш салат Цезарь с курицей помидорами -черри. Цезарь ждать не любит - сухарики могут промокнуть, поэтому салат нужно сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

 

Источник: сайт Домашние рецепты от Хрумки - читать ещё статьи
====================================================

 

Салат с курицей

Рецепты салатов - Салат с курицей

Время приготовления - 40 мин
Количество порций - 4

Ингредиенты:

  • 500 гр куриной грудки
  • пакет свежего салата
  • 2 крупных помидора
  • 1 огурец
  • 1 красный салатный лук
  • 1 авокадо
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус

Приготовление:

  1. Приготовить курицу с добавлением лимона и зелени. Отложите в сторону.
  2. Соберите салат: помидоры и огурцы, лук и авокадо.
  3. Заправьте салат солью и измельченным черным перцем.
  4. Для заправки: смешайте масло и уксус.
  5. Перемешайте салат с соусом, непосредственно перед подачей на стол.

 

====================================================
Источник: сайт автора  Вкусные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Салаты | Второе | Десерты
====================================================
все статьи автора Настя Верхотурова  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================