МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Пельмени на кефирном тесте

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Пельмени на кефирном тесте

В выходной день можно заняться приготовлением пельменей, а заодно научить это делать своих внуков!

Пельмени на кефирном тесте

Посмотрите, как они с большим энтузиазмом делают это!

Тесто на кефире получилось очень мягкое, а пельмени - удивительно вкусные | И ни один пельмешек не разварился! Попробуйте мой рецепт пельменей на кефирном тесте, это очень вкусно!

Ингредиенты

  • мука - 650 г
  • яйцо - 1 шт
  • соль - 0,5 чайной ложки
  • кефир - 250 мл
  • растительное масло - 1 чайная ложка

для фарша

  • мясо свинина + говядина 500 г
  • репчатый лук 2 шт
  • холодная вода 1/3 стакан
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Пельмени на кефирном тесте

Пельмени на кефирном тесте

Просеять муку, сделать ямку и разбить в нее яйцо.

Пельмени на кефирном тесте

Частями вливать кефир и подмешивать муку с боков.

Пельмени на кефирном тесте

Добавить растительное масло.

Пельмени на кефирном тесте

Тесто сначала замешивать ложкой, а когда будет тяжело - мешать руками.

Пельмени на кефирном тесте

Замешиваем тугое тесто. Накрываем его пленкой и готовим фарш.

Пельмени на кефирном тесте

Мясо перекручиваем, добавляем мелко рубленый репчатый лук, соль, черный молотый перец и холодную воду. Все перемешиваем и фарш готов.

Пельмени на кефирном тесте

Берем кусочек теста, раскатываем его, а затем аккуратно вырезаем стопочкой кружки для пельменей.

Пельмени на кефирном тесте

Пельмени на кефирном тесте

Пельмени получаются ровненькие, как с конвейера.

Пельмени на кефирном тесте

Вот сколько сделали ... Молодцы!!!

Надеюсь, мой рецепт теста для пельменей на кефире вам пригодится и не раз!

 

 

====================================================
Источник: сайт Лига кулинаров - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Супы, бульоны | Выпечка, десерты | Популярные рецепты | Закуски | Напитки
====================================================
все статьи автора Лига Кулинаров  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================