Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Жаркое в горшочках в духовке

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Хвалюсь, хвалюсь, хвалюсь… Купила новые горшочки… искала именно такие… муж, глядя на цену только вздыхал! Прибежала домой и быстрее готовить… ))))

Жаркое в горшочках в духовке

Ингредиенты на 2 порции

  • 300 г говядины
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • соль
  • лавровый лист
  • душистый перец
  • мука
  • грибы

Способ приготовления

Подготовка - 20 мин
Приготовление - 1 ч
Общее время - 1ч 20мин

Выбираем кусок нежесткой говядины, удаляем пленки, и нарезаем небольшими кусочками 3 на 3 см.

Обжариваем на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Под конец жарки добавляем к мясу чайную ложку муки.

Очень мелко шинкуем лук и нарезаем кубиками картошку.

Укладываем слоями начинку: кусочки мяса, грибочки, картошку, лук, затем опять мясо, грибочки и лук. Сверху я кладу небольшой лавровый листик и пару горошков душистого перца, а если мясо совсем постное - кубик сливочного масла.

Заливаю в горшочки подсоленный бульон или подсоленную воду не доверху. Ставлю горшочки в духовку на 30-60 минут при температуре 180 градусов.

Жаркое в горшочках в духовке

Если готовить такое жаркое с курицей, то хватит и 30 минут, а говяжье мясо я стараюсь выдерживать подольше, чтобы оно стало мягким.

Приятного аппетита!

 

====================================================
Источник: сайт Кулинарный сайт - пошаговое описание рецептов - читать ещё статьи
====================================================

 

Жаркое в горшочках в духовке

 

Жаркое в горшочках в духовке

Ингредиенты

  • Мясо - 700 грамм;
  • Картофель - 800 грамм;
  • Лук репчатый - 2 шт;
  • Морковь - 1 шт;
  • Перец черный горошком - 12 шт;
  • Лавровый лист - 4 шт;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Растительное масло - 40 грамм;
  • Соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Жаркое в горшочках - очень зимнее блюдо. Вкусное и сытное, из мяса, картошки и овощей, будет очень кстати в холодные вечера. Жаркое можно приготовить как второе блюдо, но добавив больше жидкости, сойдет и за густой суп. Готовить в горшочках очень просто, а еще у блюда получается совершенно иным.

Ингредиенты для жаркого:

Жаркое в горшочках в духовке - Ингредиенты для жаркого в горшочках в духовке

Мясо для жаркого взять на свой вкус. Подготовить ингредиенты к закладке в горшочки. Для этого: картофель очистить и нарезать произвольными кубиками. Мясо промыть и удалить лишний жир и жилы, может даже кости. Нарезать кусками.

Жаркое в горшочках в духовке - Картофель и мясо

Лук и морковь нарезать по своему усмотрению. У меня лук тонкими четвертинками колец, а морковь тонкими брусочками.

Жаркое в горшочках в духовке - Лук и морковь

Мясо обжарить в растительном масле на сильном огне, чтобы схватилась верхняя корочка.

Жаркое в горшочках в духовке - Обжарка мяса

Теперь все уложить слоями в горшочки. Нарезанный картофель на дно.

Жаркое в горшочках в духовке - Картофель в горшочке

Затем уложить морковь с луком, перец горошком и лаврушку.

Жаркое в горшочках в духовке - Овощи в горшочке

Выложить обжаренное мясо и добавить соль. Налить воды треть горшочка, а если хотите жидкости больше, тогда половину горшочка.

Жаркое в горшочках в духовке - Мясо в горшочке

Поставить в холодную духовку и нагреть ее до 190 градусов. Около 60 минут потребуется для приготовления жаркого. Однако время может колебаться от размера ваших горшочков и использованного мяса.
За 15 минут до завершения приготовления жаркого зубчики чеснока выдавить через чесночницу в каждый горшочек.

Жаркое в горшочках в духовке - Горшочки с мясом убрать в духовку

Подавать жаркое горячим с соленьями.

Жаркое в горшочках с мясом в духовке, рецепт

Жаркое в горшочках, в духовке, готово.

Приятного аппетита!

 

====================================================
Источник: сайт iamcook.ru - читать ещё статьи
====================================================

 

 

 

====================================================
Источник: сайт Кулинарный сайт - пошаговое описание рецептов - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Первые блюда | Салаты | Закуски | Десерты | Гриль барбекю
====================================================
все статьи автора Николь  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================