МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Мини-пирожки из слоеного теста - 2 рецепта

Здравствуйте, дорогие читатели! Предлагаю вашему вниманию очередной вариант выпечки на скорую руку, которая хороша и в будни, и в праздники! Закусочные пирожки из слоеного теста с фаршем и сладкие - отличное угощение на любой вкус, быстрое, легкое в исполнении, к тому же украшает стол! Особое удобство в том, что для начинки можно использовать имеющиеся продукты в самых разнообразных сочетаниях

Пирожки из слоеного теста с фаршем - готово

"Пекла, кажись, пирожки, а вышли покрышки на горшки"
Владимир Даль, Толковый словарь

  1. Пирожки из слоеного теста с мясным фаршем
  2. Сладкие пирожки из слоеного теста

Пирожки с мясом из слоеного дрожжевого теста

Пирожки с индейкой

Пирожки с мясом из слоеного дрожжевого теста - ингредиенты

Ингредиенты

  • Тесто слоеное замороженное - 250 г
  • Грудка индейки - 300 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Масло сливочное - 50 г
  • Сливки - 1оо мл
  • Приправа для курицы - по вкусу
  • Паприка - по вкусу
  • Яйцо для смазки теста - 1 шт
  • Соль - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Пирожки с мясом из готового слоеного теста - ингредиенты

Приступаем к приготовлению начинки. Индейку измельчила в блендере, но довольно крупно.

Шаг 2

Слоеные пирожки с индейкой - лук

Репчатый лук тоже измельчила ножом.

Шаг 3

Рецепт пирожков из слоеного теста с мясом - лук

Пассеровала лук на сковородке в сливочном масле 5 минут

Шаг 4

Начинки для пирожков из слоеного теста

Добавила к луку фарш индейки и тушила их вместе 10 минут.

Шаг 5 и Шаг 6

Как приготовить пирожки из слоеного дрожжевого теста - в сливках

Добавила в сковородку сливки и специи. Потушила фарш под крышкой еще 15 минут и сняла с плиты. Оставила охлаждаться.

Шаг 7

Как завернуть пирожки из слоеного теста - тесто

Припорошила стол и скалку мукой, раскатала половину теста (250 г) в двух направлениях до толщины приблизительно 3 мм. С помощью ножа для разрезания пиццы разделила тесто на квадратики 8х8 см. У меня получилось 20 тонких квадратиков.

Шаг 8

Как приготовить пирожки из слоеного дрожжевого теста

На середину квадратиков положила фарш, смазала края теста яичным белком.

Шаг 9

Форма пирожков из слоеного теста фото - на доске

Слепила пирожки разной формы.

Шаг 10

Как лепить пирожки из слоеного теста - испечены

Положила на бумагу для запекания, смазанную маслом. Мне было удобнее выпекать в аэрогриле, поэтому бумагу вырезала по размеру его решетки. Температура 205 градусов, время запекания 15 минут, скорость средняя. В духовке нужно запекать немного дольше. Температура 180-200 градусов.

Пирожки из готового слоеного дрожжевого теста

Пирожки закусочные, но пить с ними чай тоже не возбраняется. Попробовали - тесто пропеченное и воздушное, вовсе не "покрышки на горшки" (хотя и они очень вкусными из такого теста получаются).

 

==========================================================

Пирожки из готового слоеного бездрожжевого теста

Пирожки из готового слоеного бездрожжевого теста - ингредиенты сладкие

Ингредиенты

  • Тесто бездрожжевое - 250 г
  • Курага - 200 г
  • Изюм - 100 г
  • Чернослив - 50 г
  • Яйцо для смазки - 1 шт
  • Сахар - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Пирожки из бездрожжевого слоеного теста в духовке -тесто раскатанноет

Тесто раскатала до толщины приблизительно 4 мм.

Шаг 2

Начинки для пирожков из слоеного теста - курага с изюмом

На нижний край пласта выложила начинку (смесь кураги и изюма), предварительно замоченную на час в теплой воде. После замачивания курагу мелко порубила ножом.

Шаг 3

Как сделать пирожки из слоеного теста - колбаска

Завернула край теста и сделала такую "колбаску" с начинкой. Нарезала колбаску на ромбики.

Шаг 4

Красивые пирожки из слоеного теста - перед выпечкой

Из остального теста слепила маленькие пирожки разной формы с начинкой из кураги с изюмом и только из чернослива предварительно замоченного и порезанного). Получилось 23 мини-пирожка. Разложила их на противень, выстеленный бумагой для запекания, смазанной маслом.

Шаг 5

Закусочные пирожки из слоеного теста рецепты

Поместила противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекала свои изделия 25 минут.

Разложила на тарелке - охладить.

Шаг 6

Сладкие пирожки из слоеного теста - на тарелке

Закусочные пирожки из слоеного теста готовы - можно приступать к трапезе.

Приятного аппетита!

P.S. Дрожжевое слоеное тесто, кроме наличия дрожжей, отличается от бездрожжевого количеством слоев. В дрожжевом тесте разных производителей от 20 до 100 слоев. В бездрожжевом 200-260 (между ними - маргарин). Большей частью, дрожжевое тесто используют для выпечки с мясной или рыбной начинкой, бездрожжевое - для изделий со сладкой начинкой.

 

 

====================================================
Источник: сайт Вкусно и быстро - Кулинарные рецепты - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Супы | Выпечка | Пицца | Блюда из мяса | Блюда из овощей
====================================================
все статьи автора Алиса  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================