МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Итальянские макароны - Виды макарон

Узнай больше - Итальянские макароны - Виды макарон

Итальянские макароны - Виды макарон

Узнай больше об итальянских макаронах | Существует много видов макарон, поэтому даже если готовить их часто, они никогда не приедятся

Различные формы макарон

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Кампанелле (campanelle), так же как и баллерине (ballerine), напоминают колокольчики с резными краешками

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Каннеллони (cannelloni) - это широкие трубочки для фарширования и запекания

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Капелли д’анджело (capelli d’angelo - «волосы ангела») длинные и тонкие, как нитки

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Казарече (casarecce) имеют форму слегка закрученных трубочек с трещинками

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Конкилье (conchiglie) - это ракушки; конкильетте (conchigliette) небольшого размера, а конкилье очень крупные, в них можно класть начинку.

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Дитали (ditali) - это трубочки; диталини (ditalini) - маленькие короткие трубочки.

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Фарфалле (farfalle) - бабочки: фарфалетте (farfallette), или фарфаллини (farfallini), - бабочки маленького размера.

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Феттучине (fettuccine) - это длинные плоские полоски шириной около 5 мм.

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Фузилли (fusilli) - это пружинки они могут различаться длиной.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Джемелли (gemelli) выглядят, как два переплетенных шнурка.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Ньокки (gnocchi) - это ребристые клецки ромбовидной формы.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Лазанья (lasagna) представляет собой большие квадраты или прямоугольники.

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Лазаньетте (lasagnette) - это широкие, плоские макароны с волнистыми краями. Похожим образом выглядят реджинетте (reginette).

Итальянские макароны - Виды макарон

 

Пингвине (linguine) длинные и плоские, более узкие, чем феттучине.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Лумаке (lumache) похожи на улиток.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Макарони (macaroni) - это гладкие, толстые трубочки. Могут быть длинные, как спагетти, или короткие - прямые или полукруглые (рожки).

Итальянские макароны - Виды макарон

  Макарони с ребрышками, идущими по спирали, называются каватаппи (cavatappi).

Итальянские макароны - Виды макарон

  Ореккьетте (orecchiette) - это ушки небольшого размера.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Паппарделле (pappardelle) - это плоские полоски шириной около 2 см.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Пенне (реnnе) - это короткие прямые трубочки со срезанными наискосок краями. Могут быть гладкие или ребристые (пене ригате - реппе rigate).

Итальянские макароны - Виды макарон

  Квадруччи (quadrucci) - это маленькие квадратики.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Радьятори (radiatori) напоминают по форме маленькие радиаторы.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Ригатони (rigatoni) - это короткие прямые трубочки, более широкие, чем пенне.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Спагетти (spaghetti) - это наиболее известная разновидность макарон. Они длинные и тонкие, а спагеттини (spaghettini) - еще тоньше.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Тальятелле (tagliatelle) - это длинные плоские полоски, похожие на феттучине.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Вермичелли (vermicelli) представляют собой более тонкую разновидность спагетти

Итальянские макароны - Виды макарон

  Аньолотти (agnolotti) - прямоугольные или округлые, обычно в них кладут мясную начинку.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Каппеллетти (cappelletti) - маленькие «шляпки» с начинкой.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Равиоли (ravioli) бывают маленькие или большие, квадратные, круглые или овальные.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Тортеллини (tortellini) делают из сложенных полукружий, у которых защипывают края.

Итальянские макароны - Виды макарон

  Тортеллони (tortelloni) имеют форму квадрата с начинкой

 

 

====================================================

Источник: сайт Женский рай - читать ещё статьи
====================================================
    еще рецепты с сайта
Первые блюда | Вторые блюда | Шпаргалки хозяйки
====================================================
все статьи автора Tanya  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================