МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Яичница-болтунья с овощами 'по-гавайски'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Яичница-болтунья с овощами 'по-гавайски'

Яичница-болтунья с овощами 'по-гавайски'

Состав на 3 порции*

  • Яйцо куриное - 6 шт
  • Перец болгарский - 3 шт
  • Овощная смесь "Гавайская" - 0,5 кг
  • Горошек зелёный - 1 маленькая (200 гр ) банка
  • Помидоры "Черри" маринованные - 6 шт и свежие - 6 шт
  • Бекон (сало "шпик") - 75 гр**
  • Сыр тёртый ("Пармезан" и подобные) - 75 гр
  • Майонез - 100 гр
  • Чеснок - 3 крупных зубчика
  • Оливки без косточек - 15 шт
  • Укроп, петрушка - по 0,25 пучка
  • Соль, - 0,25 чайной ложки
  • Перец чёрный молотый - 0,25 чайной ложки
  • Паприка молотая - 0,5 чайной ложки
  • Базилик молотый, имбирь молотый - по 0,25 чайной ложки
  • Масло растительное "жарочное" - 0,5 гранёного стакана

Яичница-болтунья с овощами 'по-гавайски'

Приготовление

Перец нарезать некрупной соломкой, а бекон мелкими кубиками. Слегка смешать перец, овощную смесь, бекон и зелёный горошек, после чего отправить в сильно (ключом) кипящее данное по рецепту масло, добавить базилик и имбирь, тщательно перемешать и накрыв крышкой обжаривать 5 - 7 минут периодически тщательно перемешивая чтоб не пригорела к дну 

Тем временем чеснок слегка измельчить в блендере с половиной зелени, а затем хорошенько взбить смесь с тёртым сыром, майонезом, яйцами солью,перцем и паприкой, положить в сковородку цельные маринованные помидоры, залить взбитыми яйцами овощную смесь и быстро убавив огонь вдвое жарить до готовности. Украсить все порции ломтиками свежих помидоров, оливками и веточками оставшейся зелени, после чего немедленно подать на стол.

*    По желанию к овощам можно добавить грибы, в количестве не превышающем 1/3 от общего количества овощной составляющей.
**  Возможен вариант для "нестрогих" вегетарианцев без мяса, сыра и майонеза.

Яичница-болтунья с овощами 'по-гавайски'

 

 

====================================================
все статьи автора  Игорь Пудов  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================