МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Красная рыба приготовленная на решетке

Красная рыба приготовленная на решетке

Красная рыба приготовленная на решетке

Блюда из красной рыбы необыкновенно вкусны и полезны! Красная рыба приготовленная на решетке, на природе, является одним из популярнейших блюд любителей отдохнуть на свежем воздухе | Многие считают, что мясо и рыба приготовленные на вертеле и на решетке, более полезнее, и конечно вкуснее, чем приготовленные просто на сковороде | Таким способом уменьшается расход жира, на приготовление рыбы или мяса, а следовательно, оно менее калорийно и лучше усваивается организмом

Для приготовления красной рыбы нашим способом понадобятся

  • Тушка красной рыбы (семга, форель)
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Свежий укроп

Приготовление

Берем красную рыбу (форель или семгу) | Отрезаем голову | Разрезаем вдоль по хребту | Аккуратно удаляем хребет и кости | Кожицу оставляем, она получается очень вкусная

Далее филе солим, перчим, сверху выкладываем укроп и заворачиваем в фольгу приблизительно на 2 часа.

Разжигаем угли. После чего на решетку, предварительно смазанную растительным маслом, выкладываем нашу рыбу, покрытую веточками укропа.

Красная рыба с укропом

Красная рыба на решетке

Для того чтобы укроп сразу не пригорел, начинаем обжаривать рыбу со стороны кожицы, где его нет. Обжариваем рыбу, периодически переворачиваем решетку, чтобы рыба пропеклась равномерно с обеих сторон. Жар должен быть небольшой. Если будет большой жар - рыба пересохнет. Рыба готовиться быстро - главное не пережарить, чтобы рыба была нежной и сочной. Для того чтобы не отдирать рыбу с решетки, снимаем ее пока она еще горячая.

Овощи

Пока рыба готовится, мы успеваем нарезать свежих овощей: огурцы, помидоры, перец и зелень. Не забываем к рыбе - лимон. Можно запечь картошку, она отлично подойдет к нашей рыбе.
Готовую рыбу выкладываем на большую тарелку, красиво раскладываем овощи и украшаем зеленью.
Красная рыба содержит в большом количестве жирную кислоту Омега-3 - уникальное природное вещество, которое нормализует уровень холестерина, улучшает работу мозга, нервной системы, укрепляет сосуды. Еще в ней содержатся витамины A,D,B12,PP и т.д.

Красная рыба приготовленная на решетке

Так что красная рыба - это вкусно и полезно.
Приятного аппетита.

 

Источник сайт Вкусно и полезно ( ViP ) - читать еще статьи
===========================================================
   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Молочные блюда | Коктейли | Вареники и пельмени | Каши | Овощи и их польза
===========================================================
все статьи автора  zapasnoi  в группе  Мои любимые рецепты