Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Драники из свеклы и картофеля (красные драники)

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Драники из свеклы и картофеля (красные драники)

Традиционно драники готовятся из картофеля! Но почему бы не сделать их из свеклы? Ведь готовим мы лепешки по типу драников из кабачка, тыквы?

Конечно, картофель здесь все-таки нужен, иначе очень уж ярким, очень уж свекольным будет вкус… Драники получатся слишком сладкими | Не помешает и зелень | Я не стал добавлять сюда лук, хотя после того как приготовил, подумал, что он бы здесь не помешал

С двумя ложками муки у меня тесто получилось жидковатым, хотя обычно на такой объем я добавляю муки именно столько | Видимо, все зависит от того, какой картофель | Поэтому варианты - на ваше усмотрение | Но больше трех ложек точно не нужно

Итак, рецепт драников из свеклы и картофеля | Я назвал их «красные драники»

Что нужно?

  • свекла - 1 крупная
  • картофель - 8 шт
  • мука - 2-3 столовых ложки
  • кинза - 1 пучок
  • петрушка - 1 пучок
  • яйца куриные - 2 шт
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • масло растительное - для жарки

Драники из свеклы и картофеля (красные драники)

Драники из свеклы и картофеля (красные драники)

Что делать?

  1. Свеклу и картофель очистить, натереть на терке для моркови «по-корейски»
  2. Кинзу и петрушку мелко порезать
  3. Смешать свеклу, картофель, зелень, добавить муку, соль, перец, вбить яйца, все тщательно вымесить - я обычно делаю это руками.

    Драники из свеклы и картофеля (красные драники)

  4. Можно дать тесту немного постоять - выделится жидкость, ее лучше слить, иначе драники могут получиться жидкими, станут разваливаться при жарке.
  5. В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать тесто и жарить минуты по 4 с каждой стороны на среднем огне.

    Драники из свеклы и картофеля (красные драники)

    Драники из свеклы и картофеля (красные драники)

  6. Красные драники из свеклы и картофеля можно подавать со сметаной как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

Драники из свеклы и картофеля (красные драники)

 

Источник: Блог Геннадия Васильева - гастрономические хроники - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Геннадия Васильева в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Жарим | Супы | Салаты | Тушим | Персона
====================================================
все статьи автора  Геннадий Васильев  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================

 

 

Так же приглашаю почитать наши журналы Академия домашней кухни

журналы Академия домашней кухни

 

 

Полистать номер Ноябрь 2014