Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Салат 'Цезарь'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

От модератора группы Винегрет

Салат 'Цезарь'

Ингредиенты

  • 1/2 батона
  • 300 г куриного филе
  • пучок салата
  • 50 г пармезана
  • зубчик чеснока
  • оливковое масло

Для заправки

  • 2 желтка
  • 2 чайных ложки горчицы
  • зубчик чеснока
  • 2 столовых ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка 6% уксуса
  • 100 мл оливкового масла

Салат 'Цезарь'

Приготовление

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку | Оставить на 15 минут | Батон нарезать небольшими кубиками | Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета | Филе нарезать небольшими кусочками

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить. Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Добавить уксус и лимонный сок. Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке. Салат порвать руками, выложить на тарелки. На салат выложить филе и сухарики. Полить соусом. Посыпать пармезаном.

Салат 'Цезарь'

 

====================================================
Источник: сайт Recepty-Kulinarija.com - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Sin Olga в копии группы
====================================================
все статьи автора Sin Olga  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================