МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Салат 'Цезарь'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

От модератора группы Винегрет

Салат 'Цезарь'

Ингредиенты

  • 1/2 батона
  • 300 г куриного филе
  • пучок салата
  • 50 г пармезана
  • зубчик чеснока
  • оливковое масло

Для заправки

  • 2 желтка
  • 2 чайных ложки горчицы
  • зубчик чеснока
  • 2 столовых ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка 6% уксуса
  • 100 мл оливкового масла

Салат 'Цезарь'

Приготовление

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку | Оставить на 15 минут | Батон нарезать небольшими кубиками | Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета | Филе нарезать небольшими кусочками

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить. Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Добавить уксус и лимонный сок. Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке. Салат порвать руками, выложить на тарелки. На салат выложить филе и сухарики. Полить соусом. Посыпать пармезаном.

Салат 'Цезарь'

 

====================================================
Источник: сайт Recepty-Kulinarija.com - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Sin Olga в копии группы
====================================================
все статьи автора Sin Olga  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================