Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Польза капусты брокколи для нашего организма

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Из всех «здоровых» продуктов, хотела бы поговорить о так мною любимой брокколи!

Польза капусты брокколи для нашего организма

Не секрет, что не все ее уважают и подают на стол, тем более праздничный, но она того заслуживает! Взять хотя бы ее способность нейтрализовать в организме токсины, которые образуются из не переваренных остатков пищи и остатков алкоголя, которых в нас после застолья пруд пруди…

Но я этот продукт нахваливаю не потому… Просто считаю его незаменимым источником молодости и здоровья | Благодаря большому количеству витаминов, минералов и микроэлементов, овощ полезен людям разных возрастов, не требует длительной кулинарной обработки, хорошо усваивается организмом

Брокколи - это незаменимый продукт нашего рациона | По праву этот сорт капусты занимает лидирующее место среди продуктов, наиболее полезных нашему организму

Польза капусты брокколи для нашего организма

Витамины и микроэлементы

В ней содержится множество витаминов и микроэлементов

  • Брокколи - это кладезь витаминов группы В, отвечающих за правильный обмен веществ, работу центральной нервной системы, передачу генетической информации и многое другое
  • Витамина А, дарящего нашей коже свежесть и упругость, а нашим глазам - отличное зрение и здоровье до преклонного возраста. Бета-каротина в брокколи больше, чем в моркови.
  • Витамина Е, защищающего клетки нашего организма от повреждений, отвечающего за регенерацию тканей, предотвращающего анемию.
  • Витамина К, ответственного за свертываемость крови.
  • Витамина С, мощного антиоксиданта, защищающего нас от инфекций и вирусов. Этого витамина здесь содержится даже больше, чем в лимонах.
  • Этот вид капусты содержит и витамин U, эффективно борющийся с язвами.
  • Содержит она в себе калий магний, натрий. А так же кальций, железо, цинк, медь, селен и еще множество макро- и микроэлементов. Практически вся таблица Менделеева находится в этом чудесном продукте.

Польза капусты брокколи для нашего организма

Кому особенно полезна брокколи.

Особенно полезна брокколи людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы она предотвращает образование холестериновых бляшек на стенках сосудов и снижает риск инфарктов и инсультов.

Показано употребление и тем, у кого нарушена деятельность нервной системы - брокколи нормализует нервные импульсы, успокаивает, понижает возбудимость нервных волокон.

Диабетикам ее нужно есть, так как она понижает уровень сахара в крови, защищает стенки сосудов от разрушений, которые влечет за собой высокий показатель сахара в крови. Это же касается и любителей поесть сладкого.

Женщинам, ожидающим ребенка, обязательно нужно пополнять запасы фолиевой кислоты, которая способствует быстрому образованию новых клеток, а следовательно, росту плода. Брокколи содержит ее в большом количестве.

Показан этот вид капусты и тем, кто имеет проблемы со зрением, потому что содержит витамин А.

Отличный продукт для похудения: низкая калорийность, много клетчатки, как следствие - очищение от шлаков и токсинов.

Особо стоит отметить ее способность останавливать рост и развитие раковых клеток. Проведенные исследования показали, что больше всего это свойственно молодому растению, у которого можно употреблять в пищу даже стебель.

 

===========================

Как правильно хранить и употреблять брокколи.

Польза капусты брокколи для нашего организма

При покупке следует выбирать плотные овощи темно-зеленого цвета. Соцветие рыхлое, вялое, с желтизной покупать не стоит - перезрелое и уже бесполезное с точки зрения содержания полезных веществ. Следует употребить в пищу как можно скорее - через 5 дней после сбора брокколи теряет до 70% витаминов и минералов. Замороженную капусту, разобранную на соцветия, можно хранить до 6 месяцев в морозильной камере. После размораживания - сразу же приготовить.

Полезней всего кушать брокколи в сыром виде. Этот вид капусты добавляют в салаты, заправляя подсолнечным или оливковым маслом. Можно заправить такой салат сметаной или кефиром.

Второе место занимает отваривание на пару. При этом виде кулинарной обработки сохраняется 85-90% питательных веществ. При условии, что на пару она будет находиться 3-5 минут и останется практически сырой.

Можно отварить капусту обычным способом, в кастрюле, или потушить в сотейнике.

Но не стоит ее жарить - все полезные вещества будут уничтожены полностью. К тому же, в процессе жарки образуются канцерогены, которые являются источником образования раковых клеток.

Брокколи является прекрасным гарниром к рыбе или куриной грудке. В супы добавляют ее за 5 минут до окончания варки. Прекрасно сочетается и с другими овощами. Добавляют брокколи в салаты и овощные рагу как в сыром, так и в отварном виде.

Это находка для нашего рациона. Вкусная и полезная капуста брокколи должна быть не гостьей на нашем столе, а постоянной спутницей других, не менее полезных продуктов, которые мы употребляем каждый день.

Капуста брокколи. Продукт?защитник

Капуста брокколи. Продукт?защитник   Капуста брокколи. Продукт?защитник
Капуста брокколи. Продукт?защитник   Капуста брокколи. Продукт?защитник
Капуста брокколи. Продукт?защитник   Капуста брокколи. Продукт?защитник
Капуста брокколи. Продукт?защитник   Капуста брокколи. Продукт?защитник

Капуста брокколи. Продукт?защитник

Приятного аппетита!

Посмотрите видео - Польза капусты брокколи для нашего организма - Капуста брокколи. Продукт?защитник

 

 

====================================================
Источник: сайт Healthy lifestyle. Жить здОрово! - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Лариса в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Витамины и минералы | Здоровые рецепты | Полезные продукты | Рецепты здоровья | Очищение и оздоровление
====================================================
все статьи автора Лариса  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================