Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Тыквенный суп пюре

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Доброго времени суток!

На улице уже лежат сугробы снега, а некоторые овощи, выращенные на участке, до сих пор ждут своей очереди на переделку | На прошлой неделе я решил поэкспериментировать с тыквой

Тыквенный суп пюре

Перерыл кучу рецептов в интернете и наткнулся на один интересный, на мой взгляд, рецепт супа пюре! Недолго думая добежал до магазина, купил недостающих продуктов и приступил к приготовлению

Рецепт тыквенного супа пюре - Ингредиенты

  • Тыква - 700 гр
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Сливки(20%) - 100~150 мл
  • Сыр фета - 100 гр
  • Овощной бульон или вода - 500 мл
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Семечки тыквенные
  • Масло оливковое для жарки
  • Базилик сушеный
  • Соль

Тыквенный суп пюре - Продукты для тыквенного супа

Рецепт тыквенного супа пюре - Приготовление

Очистил тыкву от кожуры и нарезал крупным кубиком.

Тыквенный суп пюре - Нарезал тыкву

Лук нарезал произвольно, обжарил до золотистого цвета, и добавил тыкву. Тушил, накрыв крышкой и периодически помешивая минут 10.

Тыквенный суп пюре - Тушу тыкву

После я добавил чеснок нарезанный пластинками, посолил и тушил еще минут пять.

Тыквенный суп пюре - Добавил чеснок

Залил тыкву овощным бульоном и варил под крышкой 15 минут. Пока тыква варилась я приготовил сухарики. Нарезал произвольно белый хлеб и подсушил его в духовке на 200 градусов 15-20 минут.

Тыквенный суп пюре - Добавил бульон

Переложил содержимое в другую посуду, где пюрировал блендером, добавляя сливки.

Тыквенный суп пюре - Пюрировал

Тыквенный суп пюре - Добавил сливки

Фету я порезал кубиком и вместе с тыквенными семечками я положил в суп при подаче. Присыпал сушеным базиликом и употребил суп с сухариками.

Тыквенный суп пюре - Суп пюре с тыквой и фетой

Суп получился сытным, пикантным и в то же время диетическим. Даже Владик оценил суп.

Тыквенный суп пюре - Сын пробует суп

Приятного аппетита.

 

Кстати посмотрите вот какая большая тыква выросла у нас в этом году, такого мы еще не выращивали. Признаюсь я с трудом вытащил ее из дома для фотосессии.))

 

Тыквенный суп пюре - Вырастили большую тыкву

На этом все, до встречи!

Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

 

 

====================================================
Источник: сайт Секрет вкуса - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Андрея Тархова в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Выпечка | Первые блюда | Закуски | Салаты
====================================================
все статьи автора Андрей Тархов  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================