МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Тыквенный суп пюре

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Доброго времени суток!

На улице уже лежат сугробы снега, а некоторые овощи, выращенные на участке, до сих пор ждут своей очереди на переделку | На прошлой неделе я решил поэкспериментировать с тыквой

Тыквенный суп пюре

Перерыл кучу рецептов в интернете и наткнулся на один интересный, на мой взгляд, рецепт супа пюре! Недолго думая добежал до магазина, купил недостающих продуктов и приступил к приготовлению

Рецепт тыквенного супа пюре - Ингредиенты

  • Тыква - 700 гр
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Сливки(20%) - 100~150 мл
  • Сыр фета - 100 гр
  • Овощной бульон или вода - 500 мл
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Семечки тыквенные
  • Масло оливковое для жарки
  • Базилик сушеный
  • Соль

Тыквенный суп пюре - Продукты для тыквенного супа

Рецепт тыквенного супа пюре - Приготовление

Очистил тыкву от кожуры и нарезал крупным кубиком.

Тыквенный суп пюре - Нарезал тыкву

Лук нарезал произвольно, обжарил до золотистого цвета, и добавил тыкву. Тушил, накрыв крышкой и периодически помешивая минут 10.

Тыквенный суп пюре - Тушу тыкву

После я добавил чеснок нарезанный пластинками, посолил и тушил еще минут пять.

Тыквенный суп пюре - Добавил чеснок

Залил тыкву овощным бульоном и варил под крышкой 15 минут. Пока тыква варилась я приготовил сухарики. Нарезал произвольно белый хлеб и подсушил его в духовке на 200 градусов 15-20 минут.

Тыквенный суп пюре - Добавил бульон

Переложил содержимое в другую посуду, где пюрировал блендером, добавляя сливки.

Тыквенный суп пюре - Пюрировал

Тыквенный суп пюре - Добавил сливки

Фету я порезал кубиком и вместе с тыквенными семечками я положил в суп при подаче. Присыпал сушеным базиликом и употребил суп с сухариками.

Тыквенный суп пюре - Суп пюре с тыквой и фетой

Суп получился сытным, пикантным и в то же время диетическим. Даже Владик оценил суп.

Тыквенный суп пюре - Сын пробует суп

Приятного аппетита.

 

Кстати посмотрите вот какая большая тыква выросла у нас в этом году, такого мы еще не выращивали. Признаюсь я с трудом вытащил ее из дома для фотосессии.))

 

Тыквенный суп пюре - Вырастили большую тыкву

На этом все, до встречи!

Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

 

 

====================================================
Источник: сайт Секрет вкуса - читать ещё статьи
====================================================
Все рецепты Андрея Тархова в копии группы
====================================================
    еще рецепты с сайта
Вторые блюда | Выпечка | Первые блюда | Закуски | Салаты
====================================================
все статьи автора Андрей Тархов  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================