Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт торта 'Панчо'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Рецепт торта «Панчо» на самом деле довольно прост, хотя получается такая вкуснятина, что с ним я бы даже повозилась и подольше))

Необходимо:

  • 6 шт. яиц,
  • сахар 3 ст.,
  • мука 1,5 ст,
  • сода ? ч.л. (гашеная уксусом или лимонным соком),
  • какао — 4 ст.л.,
  • сметана 20% — 700 гр,
  • конс. ананас — 500 гр,
  • орехи — ? ст,
  • ? шоколадки черной без добавок.

Как делать по рецепту торт Панчо:

 

Сначала необходимо сделать тесто для бисквита. Для этого надо смешать вместе яйца и сахар — 1,5 стакана, то есть половину. Вторая половина сахара пойдет на крем. Размешиваем с помощью блендера или миксера, до тех пор пока сахар полностью раствориться.

Рецепт торт Панчо 1

Дальше необходимо добавить муку с разрыхлителем. Чтобы сделать разрыхлитель, необходимо половину чайной ложки залить уксусом или лимонным соком. Оно сразу начинает пениться — сразу же надо и выливать в муку. Муку добавляем постепенно. Немного добавили — хорошо все перемешали и так всю муку.

Рецепт торт Панчо 2

Дальше будем выпекать первый бисквитный корж. Для начала надо разогреть духовку на 180 градусов. Немного нагреваем форму, в которой будем печь корж, чтобы легче было смазывать ее маслом. Смазываем маслом по всей поверхности формы — я беру небольшой кусочек сливочного масла и вилкой смазываю им по всей поверхности форму. Получается достаточно просто и быстро. Зато после того как корж испечется, он легко отстает от формы и не пригорает. Выливаем примерно третью часть теста в форму и запекаем минут 15.

Рецепт торт Панчо 3

 

После этого выкладываем на тарелку корж и даем ему остыть.

Рецепт торт Панчо 4

Остальную часть теста делаем шоколадной. Для этого добавляем 4 столовые ложки какао и хорошо все перемешиваем.

Рецепт торт Панчо 5

Шоколадное тесто так же выливаем в духовку и запекаем в духовке. Для этого бисквита понадобиться примерно минут 30-35.

Рецепт торт Панчо 6

Пока готовится второй корж необходимо успеть сделать крем для торта.

Для крема желательно взять большую кастрюльку, так как к нему потом сюда же будет добавляться и второй шоколадный бисквит. Для крема смешиваем сметану и оставшиеся 1,5 стакана сахара. Не стоит пугаться, что сначала сметана сильно густая, ведь после того, как ее перемешаете с сахаром, крем будет довольно жидкий.

Рецепт торт Панчо 7

Примерно ? часть от получившегося крема надо отложить на потом.

Рецепт торт Панчо 8

Теперь пришло время к ананасам. Соком из банки надо пропитать первый белый бисквит. Наливаем понемногу и ложкой распределяем по всему бисквиту. За счет этого он, во-первых, будет иметь ананасовый вкус, а во-вторых, пропитается намного быстрее, чем обычно торты.

Рецепт торт Панчо 9

Ананасы можно добавлять и кусочками, которые продаются в консервированном виде, но я режу или на 2-3 кусочки, чтобы были помельче.

Рецепт торт Панчо 10

Добавляем ананасы к основной части крема (большей части).

Нарезаем и грецкие орехи. Опять же, можно оставить и так как у вас орехи уже нарезаны, а можно порезать мелко — как вам нравится.

Рецепт торт Панчо 11

Орехи тоже добавляем к основному крему с ананасами.

Рецепт торт Панчо 12

К этому времени наш бисквит с какао уже должен быть готов.

Рецепт торт Панчо 13

Вынимаем его  из формы, в которой он пекся и разрезаем на небольшие кубики. Это могут быть кубики со стороной 1-2 см, все равно в итоге они перемешаются вместе с кремом.

Рецепт торт Панчо 14

Если осталось немного ананасового сока, можно немного полить им и этот бисквит . Порезанные кубики добавляем к основной части крема с ананасами и грецкими орешками и все вместе перемешиваем. За счет этого бисквит очень быстро пропитается и будет мягким и нежным. На первый корж выкладываем сверху  наш второй корж, перемешанный и кремом горкой.

Рецепт торт Панчо 15

Заливаем сверху той ? крема, которую оставили в самом начале.

Рецепт торт Панчо 16

Теперь самое интересное — надо растопить шоколад. Для этого ломает шоколад на небольшие кусочки и добавляем немного молока. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, потому что шоколад топиться очень быстро.

Рецепт торт Панчо 17

Когда он растопиться в однородную массу, поливаем шоколадом тортик. Можно оставить торт на пару часов, пропитывается он достаточно хорошо и быстро.

Рецепт торт Панчо

Хотя рецепт торта Панчо достаточно длинный по написанию, готовиться все достаточно просто. Поэтому советую попробовать.

Приятного вам аппетита!

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================