Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Творожная пасха с киви и виноградным желе

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Творожная пасха с киви и виноградным желе

Для приготовления нам понадобиться

  • 1 кг рыночного творога; 
  • 500 мл сливок жирностью 35%; 
  • 150 гр сахара; 
  • 1 ст.л. ванильного сахара; 
  • 1 яйцо; 
  • 20 гр желатина;
  • 6 киви; 
  • 200 мл виноградного сока.

 

Количество порции – 10
Время подготовки – 7 часов 40 минут.
Время приготовления – 1 час + 2 часа.

 

Желатин замачиваем, следуя инструкции на упаковке. Творог протираем через сито, смешиваем с ванильным сахаром и ставим в холодильник.

Половину желатина отжимаем, соединяем со сливками и сахаром, нагреваем, размешивая до полного растворения желатина. Смесь процеживаем, даем ей немного остыть, добавляем яйцо и взбиваем.

Охлажденный творог при непрерывном помешивании соединяем с теплой сливочной смесью.

Форму для пасхи застилаем пищевой пленкой, выкладываем в нее подготовленную массу, ровняем поверхность и убираем в холодильник на 7-8 ч.

Смешиваем виноградный сок, 100 мл холодной воды и оставшийся желатин. Ставим смесь на огонь и прогреть до кипения. Остужаем, но не даем смеси застыть.

Киви чистим, нарезаем кружками, складываем в большую миску и обдаем крутым кипятком. Обсушиваем на бумажном полотенце. Пасху вынимаем из формы, разрезаем мокрым горячим ножом поперек на 3 равные части. Возвращаем верхний слой пасхи в форму, раскладываем часть ломтиков киви и вливаем половину желе, ставим в холодильник на 20 минут. Затем кладем средний слой пасхи и ломтики киви, вливаем оставшееся желе, ставим пасху в холодильник еще на 20 минут и выдерживаем 2 часа. При подаче к столу украшаем оставшимися ломтиками киви.

Вот и все. Творожная пасха с киви и виноградным желе готова.

Приятного аппетита.

 

Источник: сайт  Вкусные рецепты для Вас  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Добрый Повар     в группе  Мои любимые рецепты

 

 

Статьи по теме: