Салат из баклажанов и помидоров
Сегодня приготовим самый вкусный салат из баклажанов и помидоров.
Салат из баклажанов и помидоров
Состав
- 2 средних баклажана,
- 5 -7 помидор,
- средняя луковица,
- большой сладкий перец,
- пучок петрушки,
- чеснок,
- черный молотый перец,
- растительное масло,
- сок половины лимона,
- соль по вкусу.
Приготовление
Вымойте овощи и зелень. У баклажанов удалите плодоножки. Запеките баклажаны в духовке в течение 10 -15 минут. Готовность баклажан можно проверить концом спички. Запеченный баклажан легко протыкается спичкой. Пока баклажаны запекаются, очистите лук, удалите плодоножку и семена у перца.
Часть помидор натрите на крупной терке, остальные нарежьте кубиками. Лук и перец тоже нарежьте кубиками. Измельчите петрушку. Чеснок пропустите через пресс.
Готовые баклажаны выньте из духовки, дайте им остыть. Затем очистите баклажаны и нарежьте кубиками.
Соедините в салатнике все составляющие, посыпьте черным молотым перцем, посолите, заправьте растительным маслом с лимонным соком, хорошо перемешайте.
Приятного аппетита!
Источник: сайт Готовим по-домашнему - читать еще рецепты
====================================================
все статьи автора zlw51 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером
===========================================================