МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Мандариновый компот с цедрой - 2 рецепта

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

мандариновый компот

Среди огромного выбора разнообразных компотов особой популярностью пользуются, несомненно, напитки из цитрусовых. Отлично освежает, помогает быстро восстановить силы мандариновый компот из спелых, сладких плодов.

 

Мандариновый компот.

  • 4 мандарина,
  • 2.5 стакана воды,
  • две трети стакана сахарного песка, 
  • цедра мандарина либо лимона по вкусу.

Промыв плоды мандаринов, аккуратно срезаем цедру и удаляем белую мякоть. Цедру разрезаем на дольки и ошпариваем крутым кипятком, чтобы удалить излишнюю горечь.

Чтобы полнее сохранить аромат и приятный вкус, свойственный фруктам и ягодам, плоды следует варить в заранее приготовленном сиропе. Не забывайте об этом простом правиле!

Для сиропа растворяем сахарный песок в горячей воде, доводим до кипения. В готовый горячий отвар добавляем подготовленную цедру цитрусовых. Охлаждаем до температуры примерно 30-40 градусов.

Очищенные мандарины осторожно делим на дольки и заливаем теплым сиропом ( цедру из сиропа можно удалить ). Через два - три часа компот полностью готов к употреблению.

По такому же рецепту можно приготовить компот и из других цитрусовых: апельсинов, лимонов или ассорти. Достаточно лишь скорректировать количество сахара по вашему вкусу.

Если вам понравился рецепт, попробуйте приготовить еще один напиток с большим содержанием витаминов.

 

Компот из яблочек китаек с шиповником.

  • 300  грамм яблочек, 
  • 2/3 стакана сахарного песка,
  • треть стакана шиповника,
  • цедра 0.5 лимона,
  • 3.5 стакана воды.

Свежие плоды шиповника измельчить, добавить мелко порезанную цедру лимона и залить все крутым кипятком ( достаточно одного стакана ). Настаиваем три - четыре часа в плотно закрытой посуде.

За это время делаем сироп из сахара по норме и двух стаканов воды, подготавливаем маленькие  яблочки - китайки: промываем, накалываем в двух-трех местах ( плодоножки можно не удалять ).

Подготовленные яблочки опускаем в кипящий сироп и варим при слабом кипении примерно 15-20 минут. После чего компот охлаждаем и соединяем с процеженным настоем шиповника.

 

 

 

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================