Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт как приготовить вкусные расстегаи с мясом

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Сегодня хотелось бы предложить вами рецепт Растегаев | Расстега?й это  вид русских печеных пирогов с отверстием сверху начинкой может быть как мясо так и яблоки, тыква или что другое

расстегаи  с мясом,

 

Время подготовки : 3 часа
Время приготовления : 1 час
Количество порций : 10-12 штук

  Вам понадобится :
Для теста :

  • 400 гр. муки,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 125 мл молока,
  • 2 ст. ложка сливочного масла,
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей,
  • 1 яйцо,
  • 0,25 ч. ложки соли

Для начинки :

  • 700 гр. говядины,
  • 2 вареных яйца,
  • 2 ст. ложка растительного масла,
  • 50 гр. сливочного масла,
  • соль,
  • перец,
  • мясной бульон

Приготовление :

расстегай  с мясом,   1 . Муку несколько раз просеять. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить по 1 ст. ложка сахара и муки, размешать и отставить на 30 минут, пока смесь не запенится. Затем добавить оставшуюся муку, размягченное сливочное масло, слегка взбитое яйцо и соль. Вымесить тесто до однородности, положить в кастрюлю и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Когда тесто поднимется, обмять его и вернуть в тепло еще на 1 час.
расстегаи  с мясом рецепт   2 . Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо, 12 минут.
расстегай +с мясом рецепт 3 . Вареные яйца мелко нарезать. Пропустить обжаренное мясо через мясорубку, смешать с яйцами. Приправить солью и перцем.
ленивые расстегаи +с мясом	4 . На присыпанном мукой столе раскатать тесто в толстый жгут, разделить на 15-20 частей. Из каждой части скатать шарик и дать ему расстояться, 10-15 минут. Затем руками сформировать из шариков круглые лепешки толщиной 4-5 мм.
рис со свининой +по китайски	5 . На каждую лепешку выложить по 1-2 ст. ложки начинки, предварительно слепив ее в небольшой валик.
расстегаи +с мясом рецепт 6 . Соединить края лепешки и защипнуть, оставив середину расстегаев открытой. Выложить расстегаи на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга, дать постоять 15 минут. Смазать слегка взбитым яйцом и выпекать 15-20 минут. при температуре 200 °С. Готовые расстегаи вынуть из духовки, отставить на 15 минут. Затем в каждый пирожок положить по кусочку сливочного масла и влить по 1 ст. ложка бульона.

 

 

Источник сайт  Смакота готовим дома  смотрите полный фоторецепт ...

будем блогодарны за коментарий 

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================