Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Вкуснятина... Творожный торт с клубникой!

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Творожный торт «Проще простого»

Вам нужно быстро испечь вкусный торт, но не хочется возиться с духовкой. Как раз для такого случая я хочу предложить рецепт творожного торта «Проще простого».

Нам потребуется:

Для теста:

  • 0,5 кг творога (немного с кислинкой)
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч ложки соды
  • примерно 2-2,5 стакана муки
  • 1/2  пакетика ванильного сахара

А для крема хочу предложить два варианта:

Первый:

  • 1 стакан сахара
  • ? стакана картофельного крахмала
  • 1 яйцо
  • 150 г сливочного масла
  • 0,6 л молока
  • 1/2  пакетика ванильного сахара

Второй:

все те же ингредиенты, только вместо ванильного сахара —

  • ? чайная ложка меленой корицы
  • 2-3 цветочка гвоздики
  • несколько зерен кардамона

Ингредиенты для приготовления творожного торта

Украсить тортик можно на любой вкус. В первом варианте я использовала – клубнику, во втором – миндальную стружку и ягоды клюквы.

Растираем творог деревянной ложкой. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем к творогу, затем добавляем ваниль и соду, хорошо перемешиваем.

Приготовление теста для творожного торта

Затем добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.

  Тесто для творожного торта

Делим тесто на 8- 10 частей, раскатываем каждую часть на присыпанной мукой поверхности стола в форме круга.

  Приготовление коржей из теста для творожного торта

Выпекаем на сухой! разогретой сковороде с двух сторон, буквально по 3-4 минуты.

  Приготовление коржей из теста для творожного торта

Коржи при жарки поднимутся и станут пышными.

  Коржи из теста для творожного торта

Для крема — 0,5 л молока  доводим до кипения, добавляем сахар, ваниль, сливочное масло.

  Приготовление крема

Взбиваем яйцо и хорошо перемешиваем с разведенным в 100 мл молока крахмалом.

Приготовление крема

Выливаем тоненькой струйкой яично-крахмальную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая. Варим минуты 4 до загустения, интенсивно помешивая.

Крем для творожного торта

Даем остыть крему и коржам до слегка теплого состояния. Коржи промазываем кремом, формируем торт, украшаем по желанию.

Творожный торт на сковороде

Творожному торту «Проще простого» даем пропитаться часов 6-7.

Быстрый торт на сковороде

И наконец, ВТОРОЙ вариант быстрого творожного тортика, где я использовала крем, приготовленный мною по собственному эксклюзивному рецепту.

Творожно-яичную массу я решила взбить блендером, который приобрела не так давно. Масса у меня получилась мягкая и однородная.

Творожно-яичная масса

Еще хочу заметить, что количество муки зависит от качества творога. Если он сухой, то муки добавляем меньше, если более мокрый – естественно больше. Тесто должно быть эластичным, легко раскатываться.

И наконец, перехожу к описанию приготовления крема. Подготовила – пол чайной ложечки корицы, гвоздику и кардамон.

Пряности для крема

Стакан молока (250г) разогрела до горячего состояния, добавила корицу, гвоздику и семена кардамона (вынула из плода) и оставила молоко на пол часика, чтобы пряности отдали ему свои ароматы. Кстати, из такого ароматного молока получается очень вкусный десерт.

Пряности в молоке

Затем молоко процедила через ситечко. Соединила его с другим стаканом молока, поставила на огонь … и далее готовить крем точно также как в первом варианте.

Готовый тортик оставляем пропитаться на несколько часов, украшаем миндальной стружкой и ягодами клюквы. Вкус тортика получился просто потрясающий, наполненный ароматами пряностей. 

Творожный торт на сковороде «Проще простого»

 

 

 

 

Источник  Кулинарный блог работающей бабушки -  читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора  JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты