МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Тушеная рыба

Рецептов приготовления такой рыбы много | Одним из самых  распространенных, на мой взгляд, это рыба тушеная в томате  с овощами | Все доступно, просто и быстро 
Для этой цели обычно используют рыбу не крупную, самых разных  сортов
Мне нравится хек 

Тушеная рыба

Состав:

  • Хек – 4 шт.(800-900 грамм)
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Томат – 0,5 литра
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец душистый
  • Лавровый лист

Замороженную рыбу надо разморозить.

Рыба хек

Очистить, помыть и просушить.

Нарезать кусочками.

Кусочки хека

Посолить, и слегка поджарить на растительном масле.

Поджарить кусочки хека

 

По желанию можно обвалять в муке перед обжариванием. Можно и не обжаривать, а сразу тушить.

Нарезать лук.

Лук

Натереть на крупной терке морковь.

Морковь

Лук слегка обжарить на растительном масле.

Лук обжарить

Добавить морковь и помешивая еще немного обжарить овощи.


Лук и морковь

Взять 0,5 литра томата.

Томат

Можно использовать томатную пасту разбавляя водой или свежие помидоры.

Влить томат в овощи, посолить по вкусу, добавить лавровый лист и перец.

Овощи в томате

3 минуты потушить.

На дно кастрюли выложить немного тушеных овощей. Сверху поместить рыбу, перекладывая слои овощами. Залить оставшимся от овощей томатом. Кастрюлю на огонь, довести до кипения и тушить 30 минут. Конечно же, на маленьком огне.

Остудить.

И можно подавать к столу.

Тушеная рыба



Приятного аппетита!

 

 

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева  - читать еще рецепты

===========================================================
все статьи автора Sivanovich  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши

===========================================================