Домашние духовые пирожки со щавелем!
Духовые пирожки со щавелем
Иногда мои домочадцы очень просят напечь им пирогов. На этот раз я не смогла устоять, поддалась их уговорам и приготовила духовые пирожки со щавелем.
Для их приготовления нам потребуется:
- 1 стакан молока,
- ~ 3 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 50 г маргарина,
- 30 г свежих дрожжей,
- ~ 1 стакан сахара,
- большой пучок щавеля,
- соль.
Хочу заметить, что тесто будет пышнее и вкуснее, если замес делать деревянной ложкой или руками. Дрожжи разводим в 1/3 стакана теплого молока, добавив туда чайную ложку сахара. Ждем минут 30, пока не образуется пышная пена. В миске яйцо взбиваем с 1 столовой ложкой сахара, ? ч л соли, выливаем туда подошедшие дрожжи, оставшееся 2/3 стакана молока, перемешиваем.
Затем высыпаем просеянную муку и порезанный на кусочки мягкий маргарин.
Тесто очень хорошо замешиваем, пока не станет отлипать от рук и стенок миски (~10 минут). Тесто накрываем полотенцем и оставляем подходить часа полтора-два.
Щавель перебираем, промываем, даем стечь воде, затем нарезаем.
На поверхность стола насыпаем муку, подошедшее тесто рукой разделяем на небольшие кусочки, скатываем шарики.
Из шарика теста пальцами делаем лепешечку, кладем начинку-щавель, а сверху насыпаем чайную ложку сахара, прижимаем края, формируя пирожок.
Готовые пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз. Пирожки должны немного подойти. Взбиваем 1 желток с каплей холодной воды и смазываем наши пирожки (я это делаю рукой).
Духовку разогреваем до 200° и ставим противень с пирогами для выпекания.
Через минут 20-25 наши пушистые, румяные духовые пирожки со щавелем готовы.
Источник Кулинарный блог работающей бабушки - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты