МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Шашлык из свинины и сухого вина

Майские праздники еще не кончились. Впереди - День Победы, который, если позволит погода, захочется отметить вдали от шумного задымленного города на свежем воздухе. А это, прежде всего, означает - шашлык.

И как много замечательных рецептов шашлыков!

Сегодня я рада познакомить читателей моего блога еще с одним рецептом шашлыка из свинины и  сухого вина с гранатовым соком.

Понадобится:

  • Мясо свиное - 2,5 кг,
  • вино красное (лучше сухое) - полстакана.
  • гранатовый сок - полстакана.
  • лук репчатый - восемь луковок,
  • лимонный сок - одного лимона,
  • приправа грузинская хмели-сунели - одна чайная ложечка,
  • перец,
  • оливковое масло - 3 ложки столовые ,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Порезать свиное мясо на куски и положить ее в эмалированную, пластмассовую или стеклянную пищевую посуду.

Репчатый лук почистить, нарезать толстыми колечками и добавить в посуду, в которой находится мясо..

Все посолить, добавить приправу. поперчить и хорошенько помять руками.

Смешать сок гранатовый, лимонный и вино. Перемешать и вылить в посуду с шашлыком. Перемешать. После этого вылить туда же оливковое масло. Перемешать.

Мясо должно мариноваться сутки в холодном месте.

При оформлении шашлыка нанизывать подготовленное мясо на шампуры, чередовать его с луковыми колечками.

Шашлык из свинины и сухого вина сухого следует жарить со всех сторон над тлеющими углями мангала, переворачивая шампуры и поливая маринадом, оставшимся от маринования.

Шашлык подавать горячим. К нему хорошо подать овощи и острый томатный соус.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================