Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Пасхальный кулич

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Пасхальный кулич

kulich 150x150 Пасхальный кулич, рецепт простой

Не за горами у нас такой священный праздник, как Пасха. И все мы прекрасно знаем, что нужно готовить краску для яиц и запасаться мукой, чтобы приготовить пасхальный кулич. Рецепт кулича, который я сегодня хочу предложить, самый традиционный. Хотя может быть подумаю и выложу еще несколько рецептов. Но забегать так далеко не будем. Давайте приступим к рецепту.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 миллилитров молока,
  • 1 пачка сухих ли 60 граммов свежих дрожжей,
  • 1 – 1,3 килограмма муки,
  • 6 яиц,
  • 200 граммов сливочного масла или маргарина,
  • 300 граммов изюма,
  • 300 граммов сахара,
  • 1 пачка ванилина.

Способ приготовления:

Ну, теперь осталось выкинуть из головы все  тяжелые мысли и проблемы и достать глубокую миску. Запомните, милые хозяйки, если у Вас плохое настроение или поругались с кем-то, то лучше за тесто не беритесь, а тем более за куличи. Ведь этот кулич Вы делаете для своей семьи и Ваша энергетика передается ему. А наша с Вами задача, зарядить его позитивом, чтобы семья была здорова и в достатке.

Ну все, теперь мы готовы. Итак, в теплом молочке растворим наши дрожжи. Постепенно добавляем 500 граммов муки, перемешиваем все и ставим в теплое место.

В это время отделим желтки от белков. Желтки растираем с сахаром. Белки взбиваем миксером и добавляем щепотку соли. Тогда белки будут такие густые.

Когда наша опара будет готова, добавляем в нее желтки и перемешиваем. Теперь размягченное масло введем в тесто. Перемешаем все осторожно. Осталось аккуратно вмешать наши белки. Добавляем муку, которая осталась. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на часок.

Теперь тесто, которое подошло, нужно еще раз обмять и добавить набухший изюм. Его нужно предварительно замочить к кипятке. Оставить тесто с изюмом, чтобы оно поднялось. Можно сразу поместить в форму, смазанную маслом. Тесто должно расстоятся и подняться наполовину.

Теперь наш кулич помещаем в духовку при 100 градусах и выпекаем 10 минут. Потом температуру повышаем до 180 градусов и оставляем его еще на 25 минут.

Все, осталось дождаться, когда пасхальный кулич остынет в духовке, вынуть его, сверху смазать остатками белка и посыпать украшением.

Если хотите, то можно в белок вмешать сок моркови или свеклы, и тогда получится оранжевый или розовый кулич. Смотрите сами.

А еще я очень хочу увидеть Ваши рецепты куличей! Пишите в комментарии и делитесь с нами.

 

 

Источник сайт  Кулинарная страничка - Вкусные рецепты от Светланы  читать еще статьи 

===========================================================
все статьи автора  swetlaj  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Аудиорецепты | Блюда на завтрак | Закуски | Салаты | Тесты

===========================================================