Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Постные пирожки с начинкой из грибов и соленых огурцов

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Этот рецепт постных пирожков с оригинальной начинкой я всегда использовала в постные дни. Пирожки получаются очень вкусные и сытные. Грибы для них лучше взять лесные сушеные, а не шампиньоны.

Кстати, эти пирожки по желанию можно приготовить жареные на сковороде. Кому как нравится. Вкус от этого не изменится. Я всегда жарила.

Приготовьте постные пирожки печеные с начинкой из грибов и соленых огурцов. Не пожалеете!

Понадобится для теста:

  • Растворимые дрожжи - один пакетик,
  • мука - полкилограмма,
  • сахарный песок - полторы столовых ложки,
  • растительное масло - половина стакана.
  • вода - 250 мл.

Понадобится для начинки:

  • Грибы сушеные - одна горсть (можно побольше),
  • лук репчатый - пара небольших луковиц,
  • огурцы соленые - 3-4 огурца,
  • соль, перец.

Приготовление:

Муку просеять. Из перечисленных ингредиентов для теста замесить тесто и вымешивать, чтобы оно не прилипало к рукам. Затем поставить в тепло примерно на полчаса.

Для приготовления начинки отварить грибы до готовности. Затем нарезать их кубиками или соломкой.

Лук репчатый почистить и измельчить. Огурцы соленые разрезать, по возможности удалить мягкие части и нарезать кубиками.

Пережарить репчатый лук, добавить подготовленные соленые огурцы и грибы, соль, перец. Все перемешать и тушить под крышкой на малом огне примерно десять минут, Охладить до теплого состояния.

Готовое тесто обмять, нарезать кружочками и дать постоять еще немного для расстойки.

Раскатать кружочки, положить начинку и защипить края. Дать постоять.

Постные пирожки жарить на растительном масле или выпекать в духовке. Перед выпеканием побрызгать сладкой водой или чаем для получения красивого цвета.

 

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================