МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Когда на улице мороз, можно согреться вкусным ароматным глинтвейном с небольшим содержаниепм алкоголя. Предлагаю рецепты глинтвейнов двух видов. Узнайте, как сварить глинтвейн и насладитесь его вкусом и ароматом.

Глинтвейн с гвоздикой

Понадобится:

• Красное сухое вино - одна бутылка (0,75 л),
• апельсин - один,
• гвоздика - шесть гвоздиков,
• корица молотая - половина чайной ложечки,
• анис - четверть чайной ложечки,
• мускатный орех - четверть чайной ложечки,
• молотый корень имбиря - одна чайная ложечка,
• вода - половина стакана,
• натуральный пчелиный мед - 3 столовых ложки,
• сахарный песок - по вкусу.

Приготовление:

Положить все специи в эмалированную посуду и перемешать их. Добавить половину стакана воды.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь и, постоянно перемешивая, довести до кипения. Поварить в течение двух минут.

Выключить огонь и выдержать десять минут, чтобы пеции "раскрылись".

Затем добавить сахар и мед и снова зажечь огонь. Когда появятся пузырьки, очень медленнно влить вино.

Апельсин порезать на кружки и, продолжая держать огонь включенным, добавить их в кастрюлю. До кипения не доводить ни в коем случае! Когда глинтвейн будет умеренно горячим выключить огонь.

Получившийся горячий алкогольный напиток можно сразу разлить к столу.

 

Ванильно-фруктовый глинтвейн

Понадобится:

• Вино сухое красное - один литр,
• апельсин - 3 штуки,
• грейпфрут - один,
• ванильный сахар - один пакетик,
• сахарная пудра - 5 столовых ложек,
• молотая корица - щепотка.

Приготовление:

Влить сухое красное вино в эмалированную кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Выжать сок из половины апельсинов и половины грейпфрута.

Оставшуюся часть фруктов нарезать на мелкие кусочки. Когда вино закипит, уменьшить огонь и поджечь его. Оно должно гореть красивым синим пламенем примерно 2-3 минуты. Залить в вино подготовленные фруктовые соки.

Добавить пакетик ванильного сахара, сахарную пудру, корицу и хорошо перемешать.

Добавить кусочки фруктов, убавить огонь до минимума и варить еще около часа.

Подавать глинтвейн в бокалах.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================