Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Попробуйте - запеченная тыква с яблоками

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Попробуйте приготовить очень полезный и вкусный десерт – запеченная тыквва с яблоками.

Хочу предложить вам два рецепта очень вкусных десертов. Выбирайте, готовьте и пробуйте.

 

=======================================================

Рецепт 1.    

Нам понадобится:

  • 500-700 г тыквы
  • 0,5 кг яблок
  • полстакана сахара
  • 3 яйца
  • пол чайной ложечки корицы

Тыква запеченная с яблоками

На рынке эта очень яркая и сочная тыква сразу привлекла мое внимание. Сорт, как назвала продавщица, называется королевский. Не правда ли — красавица, а еще и королева

Итак промываем нашу тыкву, удаляем семена и волокна, очищаем твердую шкурку и режем не мелкие кубики. В кастрюлю с широким дном вливаем 2-3 столовых ложки воды, ставим на огонь и выкладываем туда кусочки тыквы.

Яблоки моем под проточной водой, очищаем, разрезаем на две части, удаляем сердцевину с семенами и тоже нарезаем кубиками. Тем временем не забываем помешивать нашу тыкву-королеву.

Тыква запеченная с яблоками

Когда тыква станет более мягкой, добавляем яблоки, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим до мягкого состояния ингредиентов. Здесь очень важно, рассчитать время тушения, чтобы яблоки и тыква стали мягкими одновременно, а не превратились в кашицу.  Когда я попробовала на вкус почти готовую смесь тыквы с яблоками, то решила ее немного подсластить и добавить ложку сахара.  Кастрюлю снимаем с огня и даем нашей смеси остыть до холодного или слегка теплого состояния.

Дошло время и до яиц. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в блендере до густого состояния,  как говорят до пиков. Чтобы белки хорошо взбились, я сначала их взбиваю без сахара до пены, затем добавляю соли на кончике ножа и не переставая взбивать в два приема добавляю сахар. Блендер выключаю, когда в белках сахар полностью растворится.

Тыква запеченная с яблоками

Остывшую смесь тыквы и яблок перемешиваем с тремя желтками и половиной чайной ложечки корицы.

Тыква запеченная с яблоками

Форму для запекания слегка смазываем сливочным маслом, сначала выкладываем смесь тыквы и яблок, а сверху выкладываем взбитые белки. Оба слоя распределяем по всей поверхности формы.

Тыква запеченная с яблоками

Духовка наша разогрета до 180*. Ставим форму для выпекания в духовку и запекаем минут 20-25. Вот такая румяная белковая «шапочка» у нас получилась. Ароматно, вкусно и полезно!

Тыква запеченная с яблоками

 

 

===============================================

Рецепт 2.

Нам понадобится:

  • 1 кг тыквы
  • 2 яблока (лучше кисло-сладких)
  • горсть изюма
  • 1 ч л корицы
  • 0,5 ч л меленого имбиря
  • 1 ст л меда
  • 2 ст ложки сахара
  • 1 ст ложка манной крупы

Тыква запеченная с яблоками

Тыкву промываем, очищаем, вырезаем волокна, режем на кусочки.

На разогретую сковороду высыпаем корицу, имбирь, выкладываем порезанную тыкву, посыпаем сахаром (1 ст ложка), добавляем мед, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне. Яблоки моем, удаляем сердцевину, режем на дольки. Когда тыква станет немного мягкой, добавляем яблочки.

Тыква запеченная с яблоками

Продолжаем тушить, пока тыква и яблоки не станут мягкими, затем перекладываем их вместе с образовавшимся сиропом в форму для запекания, добавляем изюм, сверху присыпаем смесью одной столовой ложки сахара с одной столовой ложкой манной крупы и отправляем в духовку для запекания минут на 20-25 при средней температуре.

Тыква запеченная с яблоками

Запеченная тыква с яблоками уже готова. Мммм, сверху образовалась нежная корочка!

Тыква запеченная с яблоками

Каждый из предложенных рецептов оригинален по-своему. Оба десерта получаются вкусными, а самое главное – очень полезными.

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты